在云南省，二本院校中一些比较吃香且前景好的专业包括：

电子信息类专业：

如电子信息工程、通信工程、电子科学与技术、数字媒体技术等。这些专业与互联网、大数据和人工智能结合紧密，人才需求量大，就业前景广阔。

软件工程专业：

随着互联网和科技创新的发展，软件工程专业人才市场缺乏，尤其是软件工程师类人才，就业情况较好，薪资待遇也较高。

口腔医学专业：

这是除临床医学之外最热门且前景好的医学类专业之一，工作压力相对较小，且工资待遇较高。

中医药类专业：

虽然国内医科大学普遍是一本分数招生，但中医药类大学相对冷门，报考难度不高，适合二本分数的考生。

医学类专业：

包括口腔医学、眼视光医学、麻醉学、医学影视学、医学检验学、护理学、药学等。这些专业适合二本考生报考，就业前景较好。

土木工程专业：

作为工科中的大类，土木工程专业毕业生一般很好就业，适合不怕辛苦的男生报考。

护理学专业：

虽然护理学专业不是那么受到考生的青睐，但其就业率非常高，薪资待遇也不错，适合女生报考。

财务类专业：

如会计学、财务管理等。这些专业在各行各业中都比较吃香，就业前景较好。

计算机类专业：

包括计算机科学与技术、软件工程等。计算机类专业在各行各业中应用广泛，人才需求量大。

旅游管理专业：

云南是中国著名的旅游胜地之一，旅游业发展迅速，因此旅游管理专业毕业生在云南就业前景较好。

电子商务专业：

随着互联网的发展，电子商务专业毕业生在就业市场上也具有一定的竞争力。

新能源专业：

计算机、人工智能、新能源这些专业，二本毕业照样月薪破万。

建筑学专业：

随着城市化进程的加快，建筑业的就业景气度将持续上升。建筑学专业的毕业生可以在房地产公司、建筑设计公司、工程项目管理等方面寻找就业机会。

金融学：

金融是经济发展的血脉，人才需求旺盛。毕业生在银行、证券公司、保险公司等金融机构拥有广泛就业机会。

英语专业：

英语专业在教学、外贸、外事等多个领域有着扎实的就业基础，随着国际交流的日益频繁，英语专业的需求将持续增长。

选择专业时，建议考虑自己的兴趣和未来的职业规划，同时也要关注专业的就业前景和发展潜力。