在福建的单招中，以下是一些就业前景较好的专业：

计算机类专业

计算机科学与技术

软件工程

计算机网络技术

软件技术

大数据技术

云计算技术

物联网技术

电子信息类专业

电子信息工程

通信工程

机电一体化技术

电气自动化技术

机械类专业

机械设计制造及其自动化

机电一体化技术

电气自动化技术

财经类专业

会计学

财务管理

市场营销

物流管理

金融管理

护理专业

护理学

助产

药学

医学检验技术

口腔医学技术

教育类专业

学前教育

小学教育

艺术设计

视觉传达设计

表演艺术

音乐表演

舞蹈表演

建筑类专业

建筑设计

工程管理

建筑工程技术

机电一体化技术

电气自动化技术

电子商务类专业

电子商务

电商运营

推广

客服

信息技术类专业

软件技术

计算机科学与技术

计算机网络技术

大数据技术

云计算技术

物联网技术

医疗卫生类专业

护理学

助产

药学

医学检验技术

口腔医学技术

交通运输类专业

铁道工程技术

汽车检测与维修技术

航海技术

航空运输服务

城市轨道交通运营管理

新能源类专业

新能源技术

能源管理

旅游服务类专业

旅游管理

酒店管理

空中乘务

文化艺术类专业

艺术设计

视觉传达设计

表演艺术

音乐表演

舞蹈表演

这些专业在福建的单招中普遍受到欢迎，并且具有较好的就业前景。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。