技校老师选择专业时，可以考虑以下几个热门且相对容易考取的专业，这些专业通常具有较好的就业前景：

学前教育：

随着国家二胎、三胎政策的放开，幼儿教育行业迎来了前所未有的发展机遇。公办幼儿园建设增多，就业市场供不应求。

特殊教育：

虽然被认为是冷门专业，但实际上对口就业率在教育类专业中领先，国家对残疾人群体的关爱程度提升，教师待遇良好。

教育技术学：

中职教育领域中新兴的热门专业，为教育领域注入新力量。学习内容包含摄影摄像、平面设计、交互设计、计算机基础知识、数据结构与算法、音视频技术、教育科学理论、C语言程序设计等。

会计专业：

技校的会计课程通常从基础会计原理开始，适合没有会计背景的学生学习。会计专业就业前景广阔，适合心思细腻、仔细认真的学生。

电子商务：

随着互联网的发展，电子商务成为热门行业，专业内容贴近实际工作需求。毕业生可从事电商运营、网络营销、客服等岗位。

计算机应用技术：

不需要深厚的数学或物理背景，注重实践操作，如网页设计、数据库管理等。计算机科学与技术专业培养具备计算机及相关领域知识，能在科研部门、教育单位、企业、事业、技术和行政管理部门等单位从事计算机教学、科学研究和应用的学科。

市场营销：

关注市场分析、广告策划、品牌推广等领域，学习内容与实际市场紧密相连。

护理专业：

护理职业需求量大，待遇丰厚，适合心思细腻、仔细认真的学生。毕业生可从事临床护理、预防保健等工作。

汽车维修专业：

我国汽车维修人才紧缺，学习汽车维修专业就业前景广阔。毕业生可在4S店、维修厂、汽车制造企业等地就业。

数控专业：

侧重动手实践，就业范围广泛，涉及机械制造、自动控制等领域。

电力专业：

就业方向主要是电厂，但设备要求较高。

汉语言文学（教育）：

适合教授语文课程，也可在党政机关、互联网、报刊宣传、影视文化、新闻出版社等行业工作。随着国际间文化交流的日益频繁，汉语言文学专业开始受到更多人的关注，就业面较广，就业率也不错。

数学与应用数学（教育）：

适合教授数学课程。数学老师整体供不应求，毕业后不论是去高中还是初中应聘数学老师基本都能成功，是很受欢迎的师范专业。

英语（教育）：

适合教授英语课程。英语是高考的主要科目，各级学校每年都需要大量的英语老师。英语专业的学生由于专业对口，具有良好的基础和专业素养，因此很容易被录取。

物理学（教育）：

适合教授物理课程。在高考改革背景下，物理科目的需求增加，物理学专业的毕业生在教师岗位上具有明显的竞争优势。

化学（教育）：

适合教授化学课程。培养学生的化学实验技能和理论知识，毕业后可从事教学、科研和化工等工作，就业前景也很不错。

生物科学（教育）：

适合教授生物课程。随着生物技术的快速发展，生物科学专业的就业前景也越来越广阔。

思想政治教育：

可从事中小学的思想政治课程教学，也可在党政机关、企事业单位从事相关工作。

根据以上信息，建议技校老师在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择市场需求大、就业前景好的专业。同时，也可以考虑一些新兴的、有发展潜力的专业，如教育技术学、计算机应用技术等。