在选择示范企业学什么专业好就业时，可以考虑以下几个领域：

计算机科学与信息技术：

包括软件开发、网络安全、数据分析和人工智能等。这些领域在IT公司、金融机构、政府部门等都有较高的就业率。

电子工程与通信技术：

随着5G网络的推广和物联网的发展，电子工程师和通信工程师的需求持续增长。适合在通信设备制造商、网络服务提供商或相关研发机构工作。

生物医学工程：

结合生物学、医学和工程学的知识，解决人类健康和安全问题。包括医疗设备的设计、开发和测试，以及医疗影像技术的应用。

金融与经济学：

金融行业对金融分析师、风险管理师、投资银行家等职位有需求。经济学作为基础学科，为政策研究、市场分析和企业管理等工作提供理论支持。

环境科学与可持续发展：

随着全球气候变化和环境问题的日益严重，对环境科学与可持续发展专业的人才需求也在增加。适合在政府部门、环保组织、咨询公司等找到与环境治理和保护相关的岗位。

大数据与人工智能：

大数据专业帮助企业掌握大数据应用中的各种典型问题的解决办法。人工智能专业旨在培养中国人工智能产业的应用型人才。

电气工程及其自动化：

电力行业处于蓬勃发展期，未来新能源、储能、西电东送是前沿发展方向。适合在国家电网、南方电网等电力企业工作。

会计学：

作为财经类专业，会计学专业在国企中非常受欢迎，主要从事金融财务领域。

软件工程：

随着信息技术的快速发展，软件工程专业毕业生在各类企业中有很高的需求。

工程造价：

这个专业培养综合人才，工作环境虽然艰苦，但非常符合社会需求，毕业生在建筑、工程等领域有很大的就业空间。

通讯工程：

随着通讯技术的发展，通讯工程专业毕业生在通信运营商、设备制造商等有很好的就业前景。

工商管理：

这个专业要求行政能力和管理能力较强，适合进入国企工作。

过程装备与控制工程：

这个专业毕业生容易进入烟草企业，从事生产管理、制造安装、工程设计等工作。

资源勘察工程：

主要研究地质评价和勘察开发利用，适合进入中石化、中石油等国企工作。

信息对抗技术：

虽然这个专业较为冷门，但在军工领域中十分吃香，毕业生有机会进入工信部所属的四大精工集团工作。

根据以上信息，如果希望在示范企业中找到好就业的专业，可以考虑计算机科学、电子信息工程、电气工程及其自动化、金融与经济学、环境科学与可持续发展、大数据与人工智能、软件工程、工程造价、通讯工程、工商管理、过程装备与控制工程、资源勘察工程和信息对抗技术等专业。这些领域不仅就业前景广阔，而且在各自行业内具有较高的人才需求和发展潜力。