选择就业协议书有以下几个主要作用：

保障毕业生权益

就业协议书作为用人单位和毕业生之间的意向性协议，能够保障毕业生在寻找工作阶段的权利与义务，约束签订劳动合同的时间和内容。当发现劳动合同与就业协议不一致时，毕业生有权要求用人单位按照就业协议制定新的劳动合同。

促进就业

就业协议书可以作为一种动力，促使学生更积极地寻找工作。通过签订就业协议书，学生可能会感受到一定的压力，但这种压力也能转化为寻找工作的动力。

便于用人单位选择人才

就业协议书帮助用人单位从不同学校找到合适、优秀的毕业生，并且方便用人单位了解毕业生的真实情况，包括档案、资料等。

规范就业流程

就业协议书是高校毕业生就业工作的一项重要程序，确保就业过程的规范性和有效性。未经学校许可，毕业生私自签署的协议无效。

便于人事管理

就业协议书是用人单位确认毕业生相关信息真实可靠以及接收毕业生的重要凭据，也是高校进行毕业生就业管理、编制就业方案以及毕业生办理就业落户手续等有关事项的重要依据。

保障劳资关系稳定

通过明确双方的责任和义务，就业协议书有助于减少因误解或争议导致的劳动纠纷，保障劳动关系的稳定，并保护毕业生在用人单位工作的切身利益关系，如意外工伤、劳资纠纷、各种福利金等。

提供法律依据

在发生劳动争议时，就业协议书可以作为双方解决争议的法律依据，有助于维护劳动者和用人单位的权益。

身份的标志

就业协议书是学生完成学业走向就业岗位和用人单位接受应届高校毕业生的唯一依据，也是人事管理部门核定干部身份的重要依据。

综上所述，选择就业协议书对于毕业生、用人单位和学校都有重要的作用，它不仅保障了双方的权益，还规范了就业流程，便于人事管理，并为法律纠纷提供了依据。因此，对于即将毕业的大学生来说，签订就业协议书是非常重要的一步。