在广东，二级建造师可以报考的专业包括建筑工程、机电工程、市政公用工程、公路工程、水利水电工程和矿业工程。以下是对这些专业的就业前景的简要分析：

建筑工程专业

热门程度：非常受欢迎，报考人数较多。

就业方向：适用于房地产开发、工程技术公司的施工管理岗位、建设施工单位的技术岗位、国内大中型企业的基建岗位等。

考试难度：相对较低，但需要注意技术与标准的重复性。

机电工程专业

热门程度：较受欢迎，报考人数较多。

就业方向：适用于从事机电装备设计与开发、运行维护、销售与管理等方面工作。

考试难度：难度适中，试运行管理、招投标管理、施工组织设计等内容可能成为考点。

市政公用工程专业

热门程度：非常受欢迎，报考人数较多。

就业方向：适用于市政工程建设一线的施工与管理等岗位。

考试难度：难度较大，涵盖的工程种类繁杂，知识点细碎。

公路工程专业

热门程度：较受欢迎，但需求量相对较少。

就业方向：适用于公路工程相关的施工与管理岗位。

考试难度：相对较难，但市场需求较高。

水利水电工程专业

热门程度：较高，证书的含金量较高，就业前景好。

就业方向：由于水利工程是重要基础设施，需求量大，供少而求，因此前景非常好。

矿业工程专业

热门程度：较低，但证书含金量较高，就业前景好。

就业方向：矿业工程相关的施工与管理岗位。

建议

选择专业时，建议考虑以下因素：

个人兴趣：选择自己感兴趣的专业，有助于提高学习的积极性和效率。

市场需求：了解各专业的市场需求和就业前景，选择有较高需求量的专业可以增加就业机会。

考试难度：根据自己的基础和能力，选择难度适中的专业，确保有较大的通过几率。

综合考虑以上因素，建筑工程、机电工程和市政公用工程是广东二级建造师考试中较为热门且就业前景较好的专业。如果对城市公共设施建设感兴趣，市政公用工程是一个很好的选择；如果对机械和电气感兴趣，机电工程也是一个值得考虑的方向。