根据最新的市场趋势和技术发展，以下是一些在技校中前景较好的专业：

汽车运用与维修：

随着汽车保有量的不断增长，对维修和技术服务人员的需求持续上升。该专业毕业生可以在汽车4S店、维修厂、汽车制造企业等多种场所就业，职业发展路径清晰，拥有良好的未来发展前景。

工业机器人技术应用：

制造业向智能化、自动化转型，对工业机器人技术应用人才的需求激增。该专业毕业生可以在机器人制造、应用、维护等多个领域找到工作，具有较高的职业竞争力。

电梯安装与维修保养：

电梯作为垂直交通工具，其安全运行至关重要，专业人才的需求也随之增加。毕业生容易获得较好的就业机会，并且薪资待遇也较好。

口腔修复工艺：

随着人们生活水平的提高，口腔健康问题日益增多，口腔修复市场需求日益增长。专业人才具有不可替代性，通常能够获得稳定的收入和工作环境。

物流服务与管理：

电子商务的快速发展带动了物流行业的繁荣，对物流服务与管理人才的需求量大。

机械与自动化技术：

包括机械设计、装配技术、数控技术等，适合制造业和工程领域的就业。

电子与信息技术：

如电子技术、信息技术、网络技术等，随着科技发展，这类专业需求持续增长。

护理：

对于医疗行业需求大，尤其在老龄化社会中，护理专业毕业生就业前景好。

烹饪与餐饮管理：

餐饮业发展快，对专业厨师和管理人才的需求很高。

电子商务与网络营销：

互联网行业快速扩张，电商运营和技术支持人才很抢手。

计算机专业：

包括软件开发、网络管理、计算机维修等相关工作，需求量大，工资待遇优厚。

幼师专业：

随着社会的发展，人们对于幼儿教育的需求越来越高，幼师专业的毕业生可以在幼儿园、早教机构、儿童培训机构等工作。

新媒体专业：

随着网络的发展，人们对于新媒体的需求越来越高，毕业生可以从事网络编辑、网络营销、新媒体运营等相关工作。

市场营销专业：

包括市场信息、市场营销、财务会计等课程，毕业生可以从事商品采购、商品促销、贸易谈判、市场开拓等工作。

风景园林专业：

主要课程有园林植物栽培、园林规划与建设、风景园林与建筑等，毕业生可以从事园林生产、园林规划、设计施工、园林管理等工作。

现代水产养殖专业：

主要课程有兽医基础、农牧业养殖、家畜育种、计算机应用基础等，毕业生可以从事家畜育种、动物疫病防治和畜牧场经营管理工作。

UI设计和前端开发：

这两个专业与互联网相关，国家大力扶持，企业也在招聘高精技术人才。

影视后期制作：

随着娱乐产业的发展，影视后期制作人员需求量大，薪资水平较高。

游戏设计：

游戏行业深受年轻人青睐，收入可观，是一个人才稀缺且高薪的行业。

运营设计：

包含营销策划的知识，关系到产品营销，是平面设计的升级版，有经验的设计师可以升任产品经理。

这些专业在当前市场上有较高的需求，并且随着技术的发展，其就业前景将更加广阔。建议根据个人兴趣和能力选择合适的专业，以获得更好的职业发展机会。