当前市场上，以下几个专业的技师岗位需求量大，就业前景广阔：

信息技术技师：

包括软件开发师、网络工程师、数据分析师等。随着数字化转型的推进，这些技术在企业和日常生活中应用越来越广泛，专业技能要求也越来越高。

医疗健康技师：

如放射技师、超声技师、康复技师等。随着人口老龄化和健康意识的提高，医疗健康领域的技师需求也在不断增加。

新能源技师：

包括太阳能光伏技师、风能技师、电动汽车技师等。随着全球能源结构转型的推动，新能源行业的发展迅速，对新能源技师的需求也随之增加。

智能制造技师：

如机器人技师、自动化设备技师、工业互联网技师等。智能制造是制造业转型升级的重要方向，这些技师在提高生产效率、降低成本、提升产品质量等方面发挥着关键作用。

环保技师：

随着环境保护意识的增强和政策法规的完善，环保技师成为热门职业。

汽车维修技师：

特别是中高级维修领域，人才紧缺，待遇较好。

数控技师：

这个专业侧重学生的动手实践能力，就业范围广泛，涉及机械制造、自动控制、传感器等多个领域。

电力专业技师：

就业方向主要是电厂，尽管设备要求较高，但就业前景依然不错。

会计技师：

会计是一个越老越吃香的职业，适合心思细腻、仔细认真的学生学习，就业前景相对较好。

护理技师：

护理职业一直是国际上地位较高、薪水丰厚的职业之一，国内护理人才紧缺，学习护理是一个不错的选择。

西点烘焙技师：

随着人们生活水平的提高，西点师的需求也在增加，福利待遇和工作环境都较好。

西餐烹调技师：

随着人们生活水平的提高，西餐师的需求也在增加。

综上所述，选择哪个专业的技师最好找工作，取决于个人的兴趣、技能和职业规划。如果对信息技术、医疗健康、新能源、智能制造或环保等领域感兴趣，那么这些领域的技师岗位将会有很好的就业前景。