农村人选择大学时，可以考虑以下几类学校和专业，这些学校和专业在就业方面通常具有较好的前景：

农业类大学

中国农业大学：优势专业包括动物医学、工业设计、工程管理和经济学、生命科学等。就业情况高，尤其在农业机械化及其自动化、动物科学、动物医学等领域。

华中农业大学：优势专业有生物学、食品工程、园艺学等。毕业生在农业、林业、园林等领域有广泛的就业前景。

南京农业大学：优势专业包括作物学、农业资源与环境、植物保护、农林经济管理。毕业生在农业科研领域有建树，就业竞争力强。

华南农业大学：注重实用性和创新性的农林类专业，毕业生在珠三角地区有广泛的就业前景。

计算机和软件工程专业

北京邮电大学、西安电子科技大学：211高校的相关专业就业率高，毕业生多进入大型互联网企业工作。

软件工程：软件工程专业毕业生虽然工作辛苦，但薪资高，通常月薪可达7000元以上，且积累经验后工资待遇更高。

信息安全专业：信息安全专业融合了计算机、通信、管理、法律等知识点，是一个综合性和实用性相结合的专业，学习课程较多，但就业前景广阔。

师范类专业

师范专业：由于稳定的职业前景和相对较低的学习及生活成本，特别适合农村学生。例如，免费师范生项目可以为农村学生提供学费减免，并确保有稳定的教师岗位。

医学专业

医学专业：如临床医学、药学等，通常有较高的就业率和收入水平，适合有志于在农村地区从事医疗工作的学生。

电力和邮电专业

华北电力大学、上海电力大学：隶属于原电力部的高校，毕业后多数能在电网系统工作。

电子科技大学、北京邮电大学：原电子工业部、邮电部的老牌高校，毕业后进入通信行业有较大优势。

综合类大学

贵州财经大学：在农业经济和管理方面有着较强的实力，其农村区域发展专业也获得了国家特色专业的称号。

四川开放大学乡村振兴学院：依托教育部“一村一名大学生计划”，自主开展农村带头人培养项目。

中国农民大学：非全日制民办非学历高等教育机构，主要面向农村培养现代农民。

建议

专业选择：根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业，如农业、计算机、师范、医学等。

学校选择：优先考虑农业类大学，同时关注计算机、软件工程、师范等专业实力强的学校。

政策了解：了解各类学校的招生政策、奖学金项目和就业支持措施，选择最适合自己的学校。

通过以上建议，农村人可以更好地选择适合自己的大学和专业，从而提高就业竞争力和未来发展前景。