监理工程师是一个涉及多个工程领域的综合性职业，市场需求量较大的专业包括：

土木建筑工程：

这是监理工程师需求量最大的专业方向，涵盖了房屋建筑工程、冶炼工程、矿山工程、化工石油工程、水利水电工程、电力工程、农林工程、铁路工程、公路工程、港口与航道工程、航天航空工程、通信工程、市政公用工程、机电安装工程等多个领域。土木建筑工程专业的监理工程师主要负责土建项目的监理工作，包括施工计划编制、材料质量核查、现场验收等，主要就业于建筑设计院、施工企业、监理企业、政府部门等。

交通运输工程：

这个专业分为公路工程和水运工程两个专业类别。交通运输工程监理工程师主要从事交通运输管理和决策等工作，包括交通流量分析、规划和设计、交通事故调查和处理、道路维护管理等。就业单位包括交通运输部门、交通管理企业、交通规划设计院等。

水利工程：

水利工程领域有一定的市场需求，但相比建筑工程和交通运输工程，就业机会相对较少。水利工程专业监理工程师主要负责水库、水电站、堤防、灌溉等水利工程项目的监理工作，需要具备扎实的水利工程技术知识，以及对水利工程安全、环保等方面的深刻认识，就业单位包括水利部门、水利工程企业等。

环境监理专业：

随着环保意识的增强，环境监理专业也展现出较好的就业前景。

水利水电工程：

这个专业领域对监理工程师的需求也在逐渐增加。

建议

土木建筑工程：如果你正在考虑从事监理工作，并且没有特定的专业背景，土木建筑工程专业是一个较为通用且就业前景较好的选择。

交通运输工程：如果你对交通基础设施建设和管理感兴趣，这个专业也是一个很好的选择，职业前景广阔，薪资待遇也相对较高。

水利工程：虽然市场需求相对较小，但随着国家对水资源管理和水利设施建设的重视，该专业的就业前景依然看好。

环境监理专业：随着环保意识的增强，这个专业也展现出较好的就业前景。

根据以上分析，土木建筑工程专业是监理工程师中需求量最大、就业前景最好的专业方向，其次是交通运输工程和水利工程专业。环境监理专业也是一个具有较好就业前景的新兴领域。