在安徽的中专学校中，以下是一些就业前景较好的专业：

电子商务：

培养商务、营销等专业技术人才，毕业后从事相关的商务、计算机应用与操作技术或管理工作。

电子技术应用：

涉及电子设备的安装、调试、维护和维修等技能，适合电子行业相关岗位。

航空旅游：

培养航空服务人才，包括空乘、地勤、安检护卫等方向，毕业生可就业于各大航空公司。

计算机应用与维护：

培养计算机应用与维护的专业人才，适合信息技术行业。

护理：

培养具备护理学基本理论和技能的高级专门人才，就业前景广阔，适合医疗行业。

幼儿教育：

适合女生，培养幼儿教育人才，需求量大，就业前景好。

汽车维修：

培养掌握汽车构造与原理的专业人才，适合汽车制造与维修行业。

机电技术应用：

培养机电一体化技术人才，适合机械、电子等行业。

现代物流管理：

培养物流管理人才，适合物流行业。

旅游管理：

培养旅游管理人才，适合旅游行业。

文秘与办公自动化：

培养文秘和办公自动化人才，适合企事业单位。

高级海员：

培养船舶驾驶和轮机管理的专业人才，适合海运行业。

建筑工程技术：

面向建筑行业和建设类企业，培养土木工程相关人才。

工业机器人技术应用：

培养机器人设备或制造企业的专业人才，适合工业自动化领域。

眼视光技术：

培养验光配镜专业人才，需求增加。

水利水电建筑工程：

培养水利水电部门的专业人才，福利待遇好。

数控技术：

培养数控技术专业人才，适合现代工业领域。

资源环境与安全大类：

涉及环境保护、安全监测与管理等领域，就业前景广阔。

能源动力与材料大类：

与能源的开发、利用和管理相关，人才需求稳定且持续增长。

水利大类：

毕业生在水利、水电、水运等领域有着广泛的就业机会。

这些专业在安徽的中专学校中都有较好的就业前景，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。