在苏州学习西餐专业，有几个专业方向是值得推荐的，并且就业前景较好：

三年制西餐大厨专业：

这个专业适合想要在西餐行业就业或创业的学生。毕业后，能够胜任大型西餐厅、星级酒店等工作。

两年制经典西点专业：

这个专业侧重于传统经典西点的制作，适合希望在西点行业长期发展的学生。毕业后可以从事涉外酒店、大型西点企业等工作。

两年制时尚西点专业：

培养能熟练掌握各类传统与市场流行西式面点制作技能的高级烘焙师和裱花师，适合对外国美食有浓厚兴趣的学生，毕业后可从事涉外酒店、大型西点企业等工作。

建议

选择专业时：可以根据自己的兴趣和职业规划来决定。如果对西式烹饪有浓厚兴趣，并且希望在西餐行业创业或就业，那么三年制西餐大厨专业是一个不错的选择。

考虑就业前景：西餐行业就业快、创业易、回报高，是一个充满挑战和机遇的领域。无论是选择就业还是创业，都有广阔的前景。

学校选择：苏州新东方烹饪学校等专业机构提供高质量的西餐专业教育，并且与众多名企深度合作，为学子提供优质的创就业服务。

综上所述，学习西餐专业在苏州有较好的就业前景，尤其是三年制西餐大厨专业、两年制经典西点专业和两年制时尚西点专业。建议选择有良好教学资源和就业服务的专业机构进行学习。