选择海外就业的专业时，可以考虑以下领域：

精算专业：

年薪高，技术要求高，可替代性低，在移民时具有优势。

IT专业：

包括电脑图形、游戏设计、电子商务等，全球需求量大，但需要成为高手。

护理专业：

在多个国家就业率高，移民政策倾斜。

会计专业：

就业选择多，新西兰紧缺职位清单中包括审计师。

土木专业：

海外紧缺职业类别，新西兰绿名单和澳洲中长期技能职业清单中都有涉及。

机械和通讯工程：

薪资高，海外紧缺职业，找工作不难。

社工专业：

适合有爱心和耐心，工作内容包括社区援助、调解、心理疏导等。

幼教专业：

海外对幼师需求量大，薪资高，但门槛也高。

计算机科学与技术：

包括软件开发、人工智能、网络安全、大数据分析等，全球范围内需求高。

商科管理：

涵盖金融、会计、市场营销、人力资源管理等，适合在跨国公司、金融机构或咨询公司工作。

工程学：

包括机械工程、电子工程、土木工程等，工程师在全球范围内都是重要人才。

医学与生命科学：

如生物技术、药学、护理等，毕业生可以在医疗机构、制药公司或研究机构工作。

环境科学：

随着环保意识增强，毕业生在政府机构、环保组织和私营企业中就业前景良好。

法律：

提供深入法律知识，培养批判性思维和沟通能力，毕业生可以在律师事务所、政府部门或国际组织工作。

艺术与设计：

适合从事广告、媒体、时尚、建筑等领域的工作。

心理学：

研究人类行为和心理过程，毕业生可以在教育、咨询、人力资源管理等领域工作。

语言学：

掌握语言能力在外企的职业发展中具有优势。

此外，还可以考虑以下建议：

移民专业：选择那些在您计划移民的国家中需求量大、移民政策有利的专业，如IT、护理、会计、土木、机械、通讯工程、社工和幼教等专业。

高需求行业：选择那些在全球范围内都有高需求的行业，如计算机科学、金融与经济学、工程学、医学与健康科学、环境科学与可持续发展、传媒与传播学、心理学和教育学。

个人兴趣：选择您感兴趣的专业，因为兴趣是最好的老师，也是您长期工作和学习的动力来源。

技能组合：考虑您的数理基础和其他技能，如金融课程、写作、语言能力等，这些都能增强您的就业竞争力。

行业趋势：关注行业趋势，选择那些正在快速发展或有长期增长潜力的领域，如人工智能、数据科学、生物医学工程、电信/计算机工程等。

跨文化交流能力：如果您打算在外企工作，选择那些能够提升您跨文化交流能力的专业，如外语类专业、国际商务管理等。

根据以上信息，您可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业进行海外学习和工作。