在江西省瑞昌市，有几所大学在就业方面表现较好。以下是一些推荐的大学及其就业情况：

江西财经大学九江学院

专业设置：以经济、管理、工程学科为主，专业覆盖经济学、管理学、工学、文学、法学、艺术学、教育学、历史学、理学等领域。

就业优势：由于专业设置广泛，毕业生在多个领域都有较好的就业前景。

江西科技师范大学

专业设置：主要以教师教育为主，同时开设有文学、管理学、工学、理学、艺术学等学科。

就业优势：作为以教师教育为主的学校，毕业生在教育行业有稳定的就业渠道。

东华理工大学

专业设置：虽然主要校区位于南昌，但在瑞昌市设有相关活动，并与瑞昌市有校地合作关系。

就业优势：东华理工大学与瑞昌市有紧密的联系，毕业生可以通过校地合作获得更多的就业机会，尤其是在化工、新能源、新材料等领域。

南昌航空大学

专业设置：师生曾参观瑞昌市科技馆，表明与瑞昌市有一定的教育合作关系。

就业优势：虽然具体就业情况未详细说明，但南昌航空大学与瑞昌市的教育合作可能为毕业生提供一定的就业机会。

建议

江西财经大学九江学院：适合希望在经济、管理、工程等领域发展的学生。

江西科技师范大学：适合希望从事教师职业的学生。

东华理工大学：适合希望在化工、新能源、新材料等领域发展的学生，尤其是有校地合作背景的学生。

南昌航空大学：适合希望在航空相关领域发展的学生。

根据以上信息，江西财经大学九江学院和东华理工大学在瑞昌市的就业前景较为广阔，建议根据个人兴趣和专业方向选择合适的大学。