动物科学专业的学生可以通过学习以下书籍来提高自己的就业竞争力：
《Animal Health Management》（动物健康管理）：
这本书介绍了动物健康管理的理论和实践，适合从事动物疾病防治和兽医工作的学生。
《Livestock Environmental Health》（牲畜环境卫生）：
学习牲畜环境卫生有助于学生了解如何在养殖环境中保持动物健康。
《Practical Animal Science: An Introduction》：
这本书提供了动物科学的实用入门知识，适合初学者。
《宠物养护与经营》：
主要学习观赏动物和宠物的驯养、教导、生长与环境、繁育以及疾病防治知识。就业方向包括观赏动物养殖场、警犬基地、宠物医院等，就业岗位有宠物训导师、兽医化验员等。
《特种动物养殖》：
学习特种动物饲养管理、疾病治疗、繁育技术以及毛皮动物饲养管理。就业方向包括特种动物养殖场或动物园，就业岗位有实验动物饲养工、蜜蜂饲养工、水生哺乳动物驯养师等。
《畜禽生产技术》：
面向畜牧业，学习生物养殖技术、动物药理、中兽医基础以及普通病防治等课程。就业方向包括畜牧养殖场、兽医服务站等，就业岗位有动物疫病防治员、兽药技术人员、畜牧技术人员等。
《动物营养与饲料科学》：
研究动物的营养需求和饲料配方设计，进行动物的生产与管理。就业方向包括饲料企业、畜牧养殖单位等，就业岗位有饲料营销与技术服务人员、动物营养顾问等。
《动物遗传育种与繁殖》：
研究动物的遗传变异、生长发育、后代繁殖等，进行优质品种的繁育。就业方向包括科研机构、种畜站、胚胎移植中心等，就业岗位有遗传育种研究员、繁殖技术员等。
《动物医学》：
以生物学为基础，研究动物疾病的发生发展规律，进行疾病的诊断和防治。就业方向包括医院、兽医诊所、动物防疫检疫部门等，就业岗位有兽医、动物疾病防治员等。
《中兽医学》：
这本书涵盖了中兽医的知识和技能，适合对传统兽医方法感兴趣的学生。
《兽医中药药理学》：
研究动物用药，涉及动物药物的研发、生产、销售和使用。
《动物性食品检验技术》：
涉及动物性食品的检验检疫，适合食品安全和公共卫生领域的学生。
这些书籍涵盖了动物科学专业的各个方面，从基础理论知识到实际应用技能，都有助于学生提高自己的专业素养和就业竞争力。建议学生根据自己的兴趣和职业规划选择合适的书籍进行学习。
