根据最新的数据和分析，以下是在澳洲未来就业前景较好的专业：

护理专业：

护理专业在澳洲的就业前景一直很好，并且非常受人尊敬。受全球疫情的影响，护理成为了澳洲社会的持续需求专业。护理专业的毕业生可以在各种医疗机构、社区援助中心、医院、老年和康复护理机构、学校和居民家庭等领域找到工作。预计到2025年，该职业的需求将达到44,800人次。

药剂学专业：

药剂学被认为是“就业神专业”，市场需求强劲，毕业生在毕业后的6个月内找到全职工作的比例高达98%。尽管起薪不算惊人，但职业稳定性和可观的晋升空间使其成为许多学生的首选。

健康和数字技能：

随着人口老龄化和医疗需求的上升，医疗保健和数字技能领域的专业人才需求量大。特别是在护理和辅助医疗领域，相关人才的需求量持续高企。

工程类专业：

工程学是澳洲市场需求最为旺盛的学科之一，涉及土木工程、机械工程、电气工程等多个领域。澳洲经济对基础设施及技术创新的重视使得工程类专业毕业生所具备的技能尤为抢手。

能源产业：

随着全球对于清洁能源的需求逐渐增加，能源产业的专业人才也变得愈发重要。特别是在可再生能源、能源管理和环境科学等领域，留学生将能够找到许多就业机会。

商科专业：

商科专业在澳洲一直是热门选择，涉及会计、金融、精算、管理等方向。这些专业不仅技术性强，而且就业率高，未来广阔的发展空间使其非常受留学生们的青睐。

教育专业：

澳洲的教育体系享誉世界，教育专业的留学生不仅可以选择在学校任教，还可以进入教育咨询、培训和心理辅导等多元化领域。随着对教育质量的重视，教育专业的毕业生将在全球范围内受到欢迎。

信息技术：

信息技术在全球范围内都是炙手可热的专业，特别是在人工智能、数据科学和网络安全方面，IT行业的人才需求在不断增加。毕业生可以在多种行业中找到工作机会，包括金融、医疗和科技公司。

这些专业在未来澳洲的就业市场上都有很好的前景，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。