对于想要成为茶叶品鉴师的人来说， 茶艺专业或茶学专业是比较合适的选择。

茶艺专业

综合性学科：茶艺专业结合了茶叶学、茶文化、茶艺表演和茶具鉴赏等多方面的知识。

就业方向：茶艺专业的毕业生可以在茶艺馆、茶文化推广机构、茶叶公司、酒店餐饮业等多个领域就业，成为茶艺师、茶艺讲师、茶艺表演者或茶叶品鉴师。

建议：如果你对茶文化有浓厚的兴趣，并且希望从事与茶叶相关的多种职业，茶艺专业可能更适合你。如果你希望更深入地了解茶叶的科学技术和加工贸易等方面，茶学专业可能更为合适。

茶学专业

科学技术与加工贸易：茶学专业注重茶叶的科学技术和加工贸易等方面，适合希望深入了解茶叶科学和技术的学生。

就业方向：茶学专业的毕业生可以在茶叶公司、研究机构等领域就业，从事茶叶的生产、加工、品质控制等工作。

实践与理论结合

无论选择哪个专业，都应该注重实践与理论相结合，通过实习、实训等方式提升自己的实际操作能力和品鉴技能。茶文化是一个不断发展和变化的领域，持续学习和更新知识是成为一名优秀茶叶品鉴师的关键。

其他相关建议

持续学习：茶文化是一个不断发展和变化的领域，持续学习和更新知识是成为一名优秀茶叶品鉴师的关键。

多领域就业：茶艺专业的毕业生可以在多个领域就业，如茶艺馆、茶文化推广机构、茶叶公司、酒店餐饮业等，他们可以成为茶艺师、茶艺讲师、茶艺表演者或者茶叶品鉴师。

综上所述，选择茶艺专业或茶学专业都能为成为茶叶品鉴师提供良好的基础和广阔的发展前景。根据个人兴趣和职业规划，可以选择最适合自己的专业进行深入学习。