在营口学习西餐，可以考虑以下几个专业方向，这些方向通常都有较好的就业前景：

西餐料理专业

就业前景广阔：随着人们生活水平的提高，对西餐的需求持续增长，专业西餐厨师供不应求，提供了大量的就业机会。

素养全面提升：学习西餐料理不仅能掌握烹饪技巧，还能深入了解西方的饮食文化和礼仪规范，提升个人综合素质。

创意尽情挥洒：西餐料理注重创新和个性化，在这个领域可以充分发挥创意和想象力，展现独特风格。

西餐主厨专业

广阔的发展前景：西餐在国内发展迅猛，西餐厅遍地开花，西餐厨师存在巨大缺口，学西餐是个好时机。

优质的教学质量：学校配置有标准化西餐教室、实习大厅等完善的硬件基础设施，教学以实操为主，学生能更快掌握精湛的技术。

优越的工作环境：西餐厨师的工作环境整洁舒适，劳动强度小，适合刚初中毕业的学生学习。

西餐工艺专业

就业前景很好：毕业生主要在高星级酒店餐饮部门及社会知名西餐企业从事西式烹调与餐饮管理工作。

专业课程丰富：学习西餐概论、西餐烹饪理论、西点工艺理论等，烹饪专业知识达到中级职业理论水平。

市场需求大：西餐工艺专业在餐饮管理与服务类专业的就业排名第9，市场需求较大。

时尚西点西餐专业

适合岗位：适合在各大连锁企业或星级酒店的西餐厅、西点房、部门管理、门店店长、区域经理、技术总监、制品研发人员等岗位就业。

专业优势：专注于西式面点工艺学、西餐工艺学，门店精细化管理，烹饪营养与卫生，巧克力甜点制作等。

西式烹调专业

特色课程：西餐概论、西餐烹饪理论、西点工艺理论、西餐原料学知识、餐饮经营知识。

就业方向：毕业生可以在大中型高星级酒店、品牌餐饮企业、高级餐饮俱乐部、专业酒吧、扒房等从事饮料生产、产品研发和运营管理。

餐饮管理专业

培养目标：教授餐饮企业的运营管理、市场营销、财务管理等知识，培养管理人才。

专业优势：3年制课程，理论与实践并重，提供实习机会，与行业领军企业合作，确保学生毕业后即能胜任管理岗位。

建议

选择西餐专业时，可以根据个人的兴趣和职业规划来决定。如果对烹饪技巧和创意有较高要求，可以考虑西餐料理或时尚西点西餐专业。如果希望从事管理或创业，可以选择西餐主厨或餐饮管理专业。无论选择哪个方向，都需要注重实践操作和理论学习，以适应市场需求和提高就业竞争力。