在二本大学中，以下专业就业前景较好：

计算机大类专业：

包括计算机科学与技术、软件工程等。计算机类专业在各行各业都备受青睐，尤其是在互联网行业。就业岗位包括软件开发工程师、软件测试工程师、产品助理/经理、运维工程师等。

电子信息类专业：

包括电子信息工程、通信工程等。这些专业与互联网和信息技术紧密结合，市场需求大，就业前景广阔。

能源与动力工程：

随着新能源产业的发展，该专业的毕业生在能源领域有着广阔的就业前景。例如，风电场、新能源发电等领域都需要大量的技术人才。

材料成型及控制工程：

这个专业在制造业中应用广泛，就业面极广，专业性强，且难以被人工智能替代。

食品科学与工程：

随着人们对食品安全和健康的重视，该专业的毕业生在食品企业中有很高的需求，就业率高达95%以上。

金融学：

金融学专业人才在银行、证券公司、保险公司等金融机构有广泛的就业机会，是一个需求旺盛的专业。

英语：

英语专业在教学、外贸、外事等多个领域有着扎实的就业基础，随着国际交流的频繁，需求将持续增长。

建筑学：

随着城市化进程的加快，建筑业的就业景气度持续上升，是一个具有广阔前景的专业。

护理学：

随着人口老龄化的趋势，社会对护理人才的需求越来越大，护理学专业的就业前景较好。

机械工程专业：

虽然机械工程专业备受吐槽，但其实用性很高，尤其是在实践动手能力方面，就业面也较广。

轨道交通专业：

这是一个新兴专业，开设高校不多，毕业生有限，就业市场尚未饱和，未来发展前景很好。

口腔医学专业：

在医学类专业中，口腔医学专业的就业面较广，竞争相对较小，是一个值得报考的学科。

这些专业在二本大学中具有较高的就业率和较好的发展前景，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。