在开封，有几所学院在就业方面表现较好：

黄河水利职业技术学院

专业优势：学院以水利类、建筑类、机电类、测绘类等工科专业为主，这些专业在就业市场上需求量大，毕业生供不应求。

就业率：历年的毕业生就业率都在较高水平，例如2002届毕业生就业率达85.3%，2003届为88.9%，2004年更是达到了90.65%。

河南医药技师学院

专业优势：学院主要培养医药行业所需的人才，毕业生在大型医药企业中的就业情况良好。

开封文化艺术职业技术学院

专业优势：计算机专业在就业市场上表现较好，有推荐就业的机会。

开封职业学院

专业优势：学院拥有多个专业，部分专业在就业市场上表现较好，例如电子商务、市场营销、大数据与会计等。

开封科技传媒学院 （即将投入使用）：

专业优势：

虽然学院还在建设中，但预计将开设与科技传媒相关的专业，这些专业在未来就业市场上具有潜力。

建议

黄河水利职业技术学院：如果你对水利、建筑、机电或测绘等工科专业感兴趣，且希望在这些领域找到一份好工作，这所学院是一个很好的选择。

河南医药技师学院：如果你打算进入医药行业，这所学院能够提供专业的培训和就业保障。

开封文化艺术职业技术学院：如果你对计算机专业感兴趣，并且希望在这个领域发展，这所学院也是一个值得考虑的地方。

开封职业学院：如果你希望选择一些就业前景较好的专业，如电子商务、市场营销等，这所学院可以提供相应的培训和就业机会。

根据以上信息，你可以根据自己的兴趣和专业方向，选择最适合自己的学院。