没有编制的专业选择中，以下是一些建议的专业，它们在就业市场上通常有较好的表现：

计算机科学与技术：

信息技术领域不断发展，计算机科学与技术专业提供了广泛的就业机会，包括软件开发、网络安全、数据分析等方向。

师范类专业：

尽管不考编，但师范专业依然有稳定的就业前景，特别是在教育资源匮乏的地区。学前教育、数学专业、汉语言文学专业等师范专业毕业生需求量大。

医学专业：

口腔医学专业在医学领域中就业前景良好，具有较高性价比，且专业性较强。

工程类专业：

机械工程、土木工程等专业在工业和基础设施建设中需求稳定，提供广阔的职业发展空间。

新兴技术专业：

无人机应用技术、电子信息工程等新兴技术专业，随着科技进步，在民用领域的应用越来越广泛。

经济管理类专业：

财务管理、市场营销等专业在商业活动中需求量大，毕业生可以从事企业管理和市场营销等工作。

人工智能专业：

人工智能专业毕业生可以选择进入互联网公司、金融科技公司、医疗健康公司等多个行业，就业前景广阔。

法学专业：

随着国家经济、科技和社会的发展，法制建设逐步完善，社会对法律专门人才的需求急剧增加。毕业后可以在立法机关、人民法院、行政机关、企业和事业单位、社会团体、律师事务所工作。

软件工程专业：

软件工程专业涵盖软件开发、测试、维护等多个方向，随着大数据、人工智能等领域的快速发展，软件工程专业的未来充满机遇。

动车车辆专业：

随着国家对铁路交通领域的不断投入和建设，铁路类专业已经成为越来越多考生关注的焦点。动车车辆专业主要培养从事动车组检修、维护、驾驶等方面的人才。

食品科学与工程：

虽然食品科学与工程被归类为冷门专业，但其就业前景较好，毕业生可以在食品企业、科研机构等领域工作。

能源与动力工程专业：

能源与动力工程专业涉及能源的开发和利用，毕业生可以在能源企业、科研机构等领域工作。

心理学专业：

心理学专业虽然冷门，但就业前景不错，毕业生可以在心理咨询、教育、人力资源管理等领域工作。

园林工程技术专业：

园林工程技术专业的学生学习园林建筑和园林艺术以及风景园林规划和设计等方面的知识，将来毕业之后可以在园林林业和森林公园等地方从事园林规划和设计以及施工。

国际事务与国际关系专业：

这个专业虽然较为冷门，但毕业生可以在国际组织、跨国企业等领域找到工作机会。

民办学校任教：

如果想要当老师，考不上编制的话，可以考虑去民办学校任教，有不少的民办学校水平不比公办学校低，收入和待遇也不错。

乡镇学校任教：

这些学校对师范生的要求往往没那么高，普通本科毕业生就业也没太大问题，但工作环境一般，待遇也不算高。

考公务员：

师范生考公务员有一定的优势，适合的岗位稍微较多一些，但竞争也不小。

媒体编辑：

偏文科的师范生可以从事编辑等方面的工作，尤其是新媒体，发展势头良好，收入也较为可观。

社区综合岗：

社区综合岗位的工作内容较为琐碎，但相对轻松，薪酬和事业单位相比也差不了多少，是一个稳定的选择。

警察辅助：

辅警工作虽然辛苦，但可以满足穿警装的梦想，并且有一定的发展前景，工资和福利待遇也不错。

书记员：

法院不可缺少的一个岗位，虽然工作性质较为单一，但也是稳定的就业选择。

三支一扶和特岗教师：

这些岗位虽然不属于任何一个部委，但提供了稳定的工作环境，并且有入编机会，适合那些希望在农村地区工作的年轻人。

根据以上信息，你可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业。建议综合考虑自己的兴趣、能力和职业目标，选择那些具有较好就业前景的专业。