如果你不想读大专，以下是一些建议的职业方向，这些行业通常有较高的就业率和较好的薪资待遇：

厨师：

餐饮业是一个永恒的行业，厨师的需求量大，且薪资水平相对较高。你可以选择学习中餐、西餐或面点师等不同的菜系，甚至可以自己开店当老板。

汽修：

随着汽车数量的增加，汽车维修和保养的需求也在增长。学习汽修技术可以在汽车销售、售后服务等领域找到工作，并且有机会自己开店。

美容美发：

人们对外貌管理越来越重视，美容美发行业需求量大，且就业前景广阔。你可以选择去理发店当学徒或在专业的美容美发学校学习。

计算机行业：

在信息化时代，计算机专业的前景非常广阔。你可以学习编程、网络工程、数据分析等技能，就业方向包括软件开发、硬件测试、系统分析等。

会计：

会计是一个越老越吃香的行业，工作稳定，社会价值高。你可以选择学习会计电算化、助理会计师或注册会计师等职位。

数控技术：

数控技术在制造业中应用广泛，虽然工作强度较大，但收入较高，尤其在沿海城市需求量大。

电力类：

发电厂及电力系统、分布式发电与智能微电网技术、电力系统自动化技术等岗位需求量大，专业前景好。

制造类：

包括机械设计与制造、数控技术、机械制造及自动化等，这些专业在制造业中占据重要地位。

传媒：

随着互联网的发展，传媒行业也在不断创新，掌握相关技术可以找到不错的工作，如自媒体运营、网络直播等。

高铁/航空服务：

这类专业虽然要求较高，但就业前景广阔，适合对这方面有兴趣的学生。

学前教育：

随着家长对学前教育的重视，该专业就业前景好，需求量大。

护理：

随着人口老龄化和医疗技术提升，对专业护理人员的需求不断增加。

口腔医学：

就业率高，属于医学技术类专业。

药剂：

同样属于医学技术类专业，需求量大。

财务金融：

金融公司林立，社会对财务金融类人才需求量大，毕业后可从事基金绩效评估、风险控制、资产配置等工作。

外国语：

毕业生可进入金融、通信、传媒、物流等领域，并有较多出国机会。

铁道工程技术：

随着铁路和地铁的发展，对技术类员工的需求量大，薪资待遇高。

无人机应用技术：

新兴专业，应用广泛，需求量大，有自主创业潜力。

针灸推拿：

中医学类专业，应用面广泛，适合对中医感兴趣的学生。

选择专业时，建议考虑个人的兴趣、能力以及所在地区的市场需求。无论选择哪个方向，掌握一门技能并不断提升自己，都能在未来的职业道路上取得成功。