在美国，中年人就业前景较好的专业领域包括以下几个：

计算机与电信科学

计算机科学：包括软件、数据库、网络、硬件、芯片、无线通信等子领域，需求量大，薪资水平高。

工程：生物医学工程、电信/计算机工程、工业与制造工程、机械工程、化工、石油工程等方向都有较好的就业前景。

数学与科学

数学：毕业生在金融、保险、银行、地产、制药等行业有广泛的就业机会，薪资水平较高。

化学：有机化学专业的毕业生容易进入大型制药公司，整体化学行业需求量大。

健康护理

护理：需求量大且薪资水平不错，通过不同执照的考试后，前景更加光明。

财经与管理

会计：尤其在税务和审计方面需求量大，薪资水平高。

精算：毕业生通过资格考试即可成为精算师，在银行、金融、投资与大型企业中有广泛需求。

信息技术与数据分析

计算机系统分析员：帮助解决计算机问题，开发新系统，薪资水平高。

信息安全分析师、 人工智能和机器学习专家、 数据科学家和分析师：这些岗位需求强劲，薪资和发展前景均较好。

金融与保险

金融工程：结合金融与工程知识，需求量大，薪资水平高。

金融分析师、 投资顾问等职位也有较好的就业前景。

其他专业

城市规划：随着社会发展，城市规划专业毕业生在政府的城市规划、管理、决策咨询等部门有较好的就业机会。

电子计算机和信息系统管理员：IT行业的就业保持强劲，起薪较高。

建议

中年人在选择专业时，可以考虑自己的兴趣和长期职业规划，同时关注行业需求和薪资水平。计算机科学、工程、数学、护理、财经管理等领域的专业在美国都有较好的就业前景。此外，随着科技的发展，信息技术和数据分析领域的岗位需求也在不断增加，适合中年人进行职业转型或提升。