陕西艺术生在选择专业时，可以考虑以下几个就业前景较好的专业：

视觉传达设计专业：

学习内容包括构图排版、海报、宣传册、折页、字体设计等，应用领域广泛，包括平面广告、品牌包装、书籍装帧、企业形象设计、UI设计等。

工业产品设计专业：

重视商品的工业产品设计，就业范畴广泛，如车辆、手机、电脑等。

建筑规划设计专业：

尽管房地产市场有所波动，但建筑师岗位仍具有市场前景。

动画设计专业：

负责动画影片中的绘制工作，是新兴的设计领域。

服装设计专业：

高含金量的专业，可从事成衣设计师、高级制版师、形象设计师等工作。

环境设计专业：

结合人文、生态、科技等多方面因素进行创新设计，打造可持续性环境空间。

影视表演专业：

培养具有影视表演能力的高级技术应用性专门人才。

数字媒体艺术专业：

包括动画、游戏、影视等行业中的创意设计与编导、制作、特效合成等。

播音与主持专业：

面向广播影视媒体及相关机构，培养具有主持播音基础理论和多种语言艺术表达技巧的人才。

电视节目制作专业：

培养具备电视节目策划、创作、制作等方面专业知识和技能的人才。

表演专业：

包括影视表演和戏剧表演，培养通过演唱、演奏或人体动作、表情来塑造形象、传达情绪、情感的艺术人才。

建筑师：

具备建筑设计、城市设计、室内设计、市政设计等方面的知识和专业技能。

平面设计师：

学习构图排版、海报、宣传册、折页、字体设计等，视传行业的应用广泛。

摄影师：

包括新闻记者、时装摄影师、广告摄影师、自然生态摄影师、建筑摄影师、婚纱摄影师等。

珠宝首饰设计师：

随着社会进步，珠宝已成为生活中不可缺少的装饰品，毕业生可以设计各种珠宝首饰，满足市场需求。

美术学：

主要研究美术学、艺术学、美术史论等方面的基本知识和技能，进行美术评论、美术编辑、艺术管理、美术研究与教学等。

文物保护与修复：

文、理、工交叉渗透，现代科学技术与人文科学知识相结合，既掌握数理化等学科的基本知识和历史、文物考古的一般知识，又掌握文物保护材料应用、文物材质分析和文物保护修复等实际操作技能。

这些专业在就业市场上都有较好的前景，但具体选择还需根据个人兴趣和职业规划来决定。建议艺术生在选择专业时，多了解行业动态和就业市场需求，以便做出更明智的选择。