在烘焙学校选择专业时，可以考虑以下几个方向，这些专业通常有较好的就业前景：

西点烘焙专业

就业前景广阔：毕业生可以进入一线门店、酒店、大型企业工作，并且随着经验的积累，还可以自主创业，开设自己的工作室。

技术需求大：由于西点行业人才稀缺，市场需求大，优秀的西点人才少，因此就业前景非常好。

工作环境好：西点行业的工作环境高端大气，通常在星级酒店和烘焙坊工作，工作档次非常高。

咖啡饮品专业

浪漫与野心兼具：学习咖啡饮品专业的同学既喜欢品味香甜，又看中这一行业的红火。

一整套进口设备：提供更好的入门体验，学员可以一次学到经典咖啡和季节性饮品两种技能。

西餐料理专业

专业性较强：西餐专业性比较强，适合在专业的学校进行系统性学习。

薪资水平高：西餐师工作两三年的综合薪资在7k左右，优秀的西餐大厨在全国各个城市都非常抢手。

时尚西点专业

培养目标：培养大型连锁企业技术总监、高级西点师、具备独立创业能力和管理型人才。

就业方向：毕业生可以在五星级酒店、米其林西餐厅、连锁西点企业担任西点师、烘焙师、裱花师、部门管理、门店店长、区域经理、技术总监、制品研发人员等岗位。

匠心西点专业

技术方向：包括各类不同档次西式甜品烘焙的设计与制作，餐饮管理、门店运营等相关知识，以及独立创业和制品创新研发能力。

就业方向：同样适合在五星级酒店、米其林西餐厅、连锁西点企业等岗位工作。

中西面点专业

学习内容：主要学习中式面点和西式面点的制作及研发管理。

就业方向：毕业生可以在大中型高星级饭店、品牌餐饮企业、餐饮高级会所、专业酒吧、扒房等从事酒水制作、产品研发与经营管理工作。

烹饪艺术专业

适合人群：适合对烹饪技巧和餐饮管理知识感兴趣的学生。

就业前景：无论是为了个人兴趣还是职业发展，烹饪艺术都是一个非常有前途的选择。

烘焙甜点专业

专注领域：专注于烘焙技术和甜点制作技巧的学习。

就业基础：为未来职业发展打下坚实的基础。

食品科学与工程专业

知识涵盖：涉及食品的原料、制备、加工、储存等方面的知识。

帮助领域：对烘焙技术的掌握非常有帮助，还涉及食品的营养、安全、卫生等方面。

美食文化与传播专业

学习内容：帮助学生了解各地美食文化的传承和发展。

启发领域：对烘焙技术的创新有所启示。

精品调酒专业

学习内容：学习调制各种鸡尾酒。

结合领域：与烘焙甜点结合，创造独特的餐饮体验。

烹饪专修专业

培养目标：培养能独立操作的技能型专业技术人才。

学习内容：包括烹饪原料学、烹饪原料加工技术、烹调工艺学、成本核算、营养与卫生等。

艺术设计类专业

适合人群：如裱花师、法式甜品师、翻糖师等职业，这些职业需要较强的审美能力和设计功底。

职业技术专业

适合人群：特别是那些办学久、口碑好的学校，可以提供更专业的技能培训。

食品工程与工艺专业

知识涵盖：涵盖食品生产、加工、保藏等方面的工程技术。

适合人群：适合对烘焙技术有深入研究和应用需求的学生。

饮品制作专业

学习内容：学习咖啡和饮品的制作。

建议

选择专业时，可以考虑个人的兴趣和未来的职业规划