江苏省内就业前景较好的大专院校包括：

南京铁道职业技术学院：

以高铁类专业闻名长三角，尤其是高铁订单班和铁乘班，毕业生多就业于铁路企业，成为铁路用人单位的首选。

南京信息职业技术学院：

国家首批现代学徒制试点单位，国家骨干高职院校，优势专业包括通信技术、电子信息工程技术、物联网应用技术、新能源汽车技术等，与多个企业和产业园区有校企合作，提供丰富的实习和就业机会。

无锡职业技术学院：

国有公办省属高职院校，国家首批“国家示范性高等职业院校”，优势专业有数控技术、汽车检测与维修技术、机电一体化技术、计算机应用技术等，毕业生就业率保持在96%以上。

江苏经贸职业技术学院：

以财经类专业为特色，优势专业包括金融服务与管理、应用电子技术、大数据与会计、人工智能技术应用等，毕业生素质高、技能应用强，受到企业好评。

苏州工艺职业技术学院：

艺术类大专，实力屡次被中央电视台报道，艺术实力强于很多普通本科高校，优势专业有数字媒体艺术、工艺美术、视觉传达等。

常州信息职业技术学院：

国家示范电子信息专业学校，优势专业包括软件技术、大数据与云计算、物联网技术等。

镇江高等专科学校：

优势专业包括旅游与酒店管理、护理等，就业前景较好。

淮海工学院：

虽然具体就业情况未详细提及，但也是一所就业前景较好的大专院校。

这些学校注重实践教学和专业技能培养，毕业生综合素质较高，深受用人单位欢迎。建议根据个人兴趣和专业方向选择合适的学校和专业。