在漳州，有几个手艺是就业前景较好的选择：

信息技术类专业：

如果你对编程、网络、软件开发等领域感兴趣，信息技术类专业是一个不错的选择。随着科技的发展，这类人才的需求量一直很大。

智能制造与自动化技术：

漳州制造业发达，特别是智能制造和自动化领域，为相关专业的学生提供了广阔的就业空间。

健康服务与医疗技术：

随着健康意识的增强，健康服务与医疗技术行业迎来发展机遇，对专业医疗技术人才的需求增加。

传统手工艺：

漳州拥有丰富的传统手工艺，如漳浦剪纸、漳州布袋戏、东山剪瓷雕等，这些都是具有文化价值的传统手艺，虽然市场需求相对较小，但有一定的文化价值和市场。

汽修专业：

汽车维修发展空间大、利润高、就业率好，是一个实用且有前景的职业选择。

厨师专业：

厨师职业不仅限于中式餐饮，也有西式餐饮，是一个高薪且永不失业的职业。

美容、美甲、彩妆：

这些行业前景广阔，尤其受到女性求职者的青睐。

根雕手工艺：

根雕是传统手工艺艺术，随着传承人的减少，学习根雕具有很好的就业前景。

串珠手工艺品：

这是一个简单易学且受欢迎的手工领域，适合各个年龄段的人群。

流水线组装普工：

工资较为稳定，适合初入职场或低学历人群。

电烙铁电子焊接：

技术要求不高，适合初学者和低学历人群。

机芯挂板质检操作员：

技术要求不高，适合初学者和低学历人群。

会计：

会计专业是一个经久不衰的热门选择，学生可以学习财务管理、审计、统计学等相关知识，为未来的财务工作做准备。

人力资源管理：

人力资源管理在当今社会非常重要，学生可以学习员工招聘、培训、福利管理等方面的知识，为未来从事人力资源工作做准备。

市场营销：

市场营销专业培养学生具备市场分析、推广策划、销售管理等方面的能力，为未来从事销售、市场营销等工作做准备。

电子商务：

随着电子商务行业的快速发展，电子商务专业也逐渐受到关注。

旅游管理：

旅游业在中国也得到了快速发展，旅游管理专业培养学生的旅游规划、旅游市场营销、旅游景区管理等方面的能力。

机械设计制造及其自动化：

这个专业培养出来的学生可以成为机械行业的设计师、工程师、技术员等，就业前景非常好。

数控技术：

数控技术专业适合男生学，注重学生的实践能力，懂数控机床、编程、制图的男生，毕业后找工作不愁。

模具设计与制造：

这个专业也是漳州职业技术学院的王牌专业之一，培养学生在模具设计、制造方面的技能。

机电一体化技术：

机电一体化技术专业培养学生掌握机械、电子、控制等方面的知识，适合对机械和电子技术感兴趣的学生。

计算机应用技术：

计算机应用技术专业涵盖计算机硬件、软件、网络等方面的知识，学生可以从事计算机系统的科学研究、设计开发、技术支持等工作。

食品科学与工程：

包括食品加工技术、食品营养与检测等专业，培养学生掌握食品生产、加工、检测等方面的技能。

根据以上信息，你可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的手艺进行学习。如果对某个领域不太了解，建议先进行市场调研，了解相关行业的就业前景和发展趋势。