食品专业跨考的专业选择相当多样，以下是一些建议的专业及其就业前景：

食品科学与工程

涵盖内容：食品加工、食品安全、食品营养等多个方面。

就业方向：食品生产、质量控制、研发等多个领域。

食品质量与安全

涵盖内容：食品的质量控制和安全评估。

就业方向：食品企业、政府机构或科研机构从事食品质量管理和食品安全检测工作。

食品微生物学

涵盖内容：研究食品中的微生物及其对食品质量和安全性的影响。

就业方向：食品企业、科研机构或政府部门从事食品微生物相关的研发和监管工作。

食品化学

涵盖内容：从化学角度和分子水平上研究食品的化学组成、结构、理化性质、营养和安全性质。

就业方向：食品企业、科研机构或政府部门从事食品成分分析、产品开发等工作。

生物工程

涵盖内容：利用生物学原理和技术进行食品加工和保藏，涉及基因工程、发酵工程等领域。

就业方向：生物技术公司或食品企业从事研发工作。

营养与食品卫生学

涵盖内容：研究食品的营养价值、安全性评价及食品卫生等问题。

就业方向：食品企业、政府机构或科研机构从事相关工作。

制药工程

涵盖内容：与食品科学有一定的交叉，特别是在食品药物研发和食品质量控制方面。

就业方向：制药企业或食品企业从事相关研发和品质管理工作。

食品检测与质量控制

涵盖内容：需要专业技能，确保食品质量安全。

就业方向：食品企业或检测机构从事食品质量检测工作。

食品安全管理

涵盖内容：需要掌握法规和标准，负责食品安全监管和管理。

就业方向：政府机构或食品企业从事食品安全管理工作。

市场营销

涵盖内容：了解市场需求和竞争情况，制定销售策略，推广食品品牌。

就业方向：食品企业从事市场营销工作。

食品深加工行业或食品保健品行业

涵盖内容：涉及食品生产过程中的技术和工程问题。

就业方向：食品企业从事深加工产品的开发和生产。

化学、生物、化工、材料、环境等相关专业

涵盖内容：与食品科学与工程有许多交叉点。

就业方向：食品企业、科研机构或政府部门从事相关研发和监管工作。

金融、计算机等专业

涵盖内容：如果个人能力较强，可以考虑转到金融、计算机等热门专业。

就业方向：金融、计算机等行业。

综合考虑以上因素，食品科学与工程、食品质量与安全、食品生物技术、食品营养与健康、食品安全与质量管理、食品检测与质量控制、食品安全管理、市场营销、食品深加工行业或食品保健品行业、化学、生物、化工、材料、环境等相关专业都是不错的选择，具有较好的就业前景。建议选择与食品相关的专业，以便更好地利用所学知识和技能，并在食品行业中找到合适的职业发展方向。