在厦门技校，以下专业具有较好的就业前景：

医护类专业：

护理、医学影像等专业备受青睐，毕业生在医疗机构、医院等健康机构中有丰富的就业机会。

电子工程技术类专业：

电子、通信、自动化等专业在厦门技校受到重视，学生毕业后可以在电子制造、通信设备、自动化控制等领域找到就业机会。

机械制造类专业：

机械设计与制造、数控技术等专业备受欢迎，毕业生可以在制造业、机械设备维护等领域找到稳定的就业机会。

酒店管理与旅游类专业：

随着旅游业的发展，酒店管理与旅游专业具有广阔的就业前景，涉及酒店、旅游机构、会展服务等领域。

互联网技术类专业：

网页设计、移动应用开发等专业在互联网产业中有许多就业机会。

计算机应用技术类专业：

包括软件开发、网络工程、信息安全等，毕业生可以在IT行业找到岗位。

数控技术应用专业：

涵盖机械制造、模具设计与制造等，制造业特别是智能制造领域对数控技术人才需求增加。

电子商务专业：

涵盖网络营销、网站运营、数据分析等，适合在互联网经济领域工作。

物流管理专业：

涵盖供应链管理、仓储配送、国际货运等，物流行业专业人才需求持续上升。

会计专业：

会计基础、财务管理、税法等，适合在企事业单位、金融机构等从事会计相关工作。

汽车维修专业：

涵盖汽车检测、维修、保养等，汽车制造和服务行业对汽车维修专业人才需求旺盛。

烹饪专业：

涵盖烹饪技术、餐饮管理、菜品研发等，餐饮行业对烹饪专业人才需求增加。

学前教育专业：

随着学前教育的快速发展，对幼儿教师和管理人员的需求急剧增加，幼师专业毕业生供不应求。

护理专业：

护理人才在国内紧缺，医院护理人员经常短缺，专业护理人才非常少。

旅游专业：

学导游等，可以在旅游机构、会展服务等领域工作。

机电类专业：

包括电工、钳工、车工、焊接、制冷等机电维修人才，企业需要专业的维修技师。

建筑专业：

建筑工程造价、建筑等，随着城市化进程的加快，建筑专业人才需求增加。

民航飞行员专业：

相关专业的就业率一直在95%以上，是就业率最高的五个专业之一。

新能源汽车检测与维修专业：

随着新能源汽车市场的扩大，对相关专业人才需求旺盛。

机电一体化专业：

结合机械和电子技术，适合现代制造业的需求。

这些专业在厦门技校中都有较好的就业前景，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。