在渭南幼师学校，以下几个专业是比较好的选择，就业前景也相对较好：

学前教育：

这是渭南幼儿师范学校的龙头专业，办学经验丰富。毕业生中有大量的校长、校长助理、教学主任等，具备良好的思想素质，掌握基本的教育理论和专业技能。毕业后不仅可以在中小学、幼儿园任教，还可以在大型企业担任文艺团体演职人员或从事文艺活动。

教育技术学：

该专业是渭南师范学院的王牌专业之一，涵盖了教育技术的理论和实践知识，适合对现代教育技术感兴趣的学生。

英语：

英语专业对于幼师来说是一个重要的技能，尤其是在多元文化的教育环境中，具备良好的英语沟通能力有助于更好地进行教育教学工作。

计算机专业：

对于喜爱计算机和逻辑能力很强的学生，渭南学校的计算机IT技术专业是一个很好的选择。比如网络工程师、软件开发师等职业，只要有过硬的技能，以后职业发展潜力很大。

电子与信息技术：

这个专业培养学生在电子与信息技术方面的技能，适合对现代科技感兴趣的学生，毕业后可以在幼儿园从事相关技术支持和管理工作。

城市轨道交通运营与管理：

虽然这个专业与幼师专业不直接相关，但如果学生对该领域感兴趣，也是一个值得考虑的选择。

运动训练：

这个专业培养学生在运动训练方面的技能，适合喜欢体育活动的学生，毕业后可以在幼儿园从事幼儿体育教育工作。

心理学：

心理学专业可以帮助幼师了解幼儿的心理发展和行为特点，通过课堂教学、观察和评估幼儿的心理特点来设计适合他们的教育方案和教育活动。

护理专业：

涉及幼儿卫生保健、营养学、儿童健康指导等，毕业生可以在幼儿园从事幼儿护理和保健工作。

特殊教育：

专注于有特殊需要的儿童的教育，毕业生可以在幼儿园中从事特殊儿童的教育和支持工作。

艺术教育：

涵盖音乐、美术、舞蹈等多种艺术形式的教育方法，毕业生可以在艺术表演团体、艺术团、艺术院校、音乐艺术幼儿园等从事艺术教育工作。

幼儿园教育管理：

包括幼儿园管理学、教育法律法规、幼儿园财务管理等，帮助学生掌握幼儿园管理和组织能力。

根据以上信息，建议选择与自己兴趣和特长相关的专业，这样不仅有助于个人的职业发展，也能更好地服务于幼儿教育事业。