根据最新的招聘信息和薪资水平，以下是一些在香港就业前景较好的行业：

餐饮行业

厨师和服务员：需求量大，薪资水平可观，尤其是熟悉粤菜的专业人才。

餐饮接待员：如星级酒店的前台接待员，薪资水平为每月16240港币，并提供食宿。

医疗行业

护理专业：包括普通科和精神科的登记护士和注册护士，起薪2万至3.5万港元，晋升路径明晰。

医生：尤其是牙医，薪资水平极高，医生平均年薪为1,446,080港币。

教育行业

幼儿教育：社会认可度高，薪资可观，新入职幼儿园老师需持有政府认可的“幼儿教育证书”。

教育及公共行政：薪资中位数为19100港元。

金融和保险行业

金融分析师：顶级投行的金融分析师年薪可达百万以上。

保险行业的合规主管：年薪高达250万港币以上。

IT和通讯科技行业

IT工程师：如数据科学家、软件架构师、机器学习、区块链开发等，薪资水平高。

通讯科技岗位：需求量大，薪资水平可观。

建筑和房地产行业

房地产建筑业：包括政府部门、房地产公司、工程咨询及设计公司、施工及装修公司。

建筑相关岗位：如工程师（土木、建筑、施工、结构、机电等），薪资水平高。

维修和设备服务行业

维修技术员：如升降台维修员，薪资标准为20,000港币，并提供员工宿舍。

零售和客户服务行业

零售销售员：如时尚服装店的销售员，月薪为14000港币并提供提成。

客户服务员：如酒店侍应生，薪资水平为每月15240港币，并提供食宿。

这些行业不仅薪资水平较高，而且提供了丰富的职业发展和晋升机会。建议求职者根据自身兴趣和技能选择合适的行业，并提升相关技能以增加就业竞争力。