日本厨师：

日本餐饮业非常发达，对厨师的需求量大，尤其是具备专业技能和经验的厨师。

建筑设计：

日本在建筑设计领域处于国际一流水准，毕业生可以从事建筑设计、城市规划等相关工作。

缝纫工：

缝纫工在日本有稳定的需求，尤其是在服装制造业。

汽车相关专业：

包括自动车整备科、研究科等，由于日本汽车行业非常发达，相关专业的毕业生可以进入丰田、本田等大企业工作。

护理专业：

包括护士和介护，由于日本社会老龄化严重，护理人才非常紧缺，因此就业前景非常好。

IT行业：

日本IT行业缺人，尤其是软件开发、系统分析和网络安全方面，具备日语能力的IT专业人才非常受欢迎。

制造业专业：

包括机械工程、制造技术和工业设计等，相关专业的毕业生可以在丰田、索尼、松下等知名企业找到高薪工作。

生物学和医学专业：

生物学专业的毕业生可以在生物科技公司、制药公司、医疗机构等领域从事研发、生产、销售等工作。医学专业的学生可以成为医生、护士或就职于保健所、研究机关等。

药学专业：

药学部的学生毕业后通常作为药剂师在医院和药房工作，也可以进入制药行业或IT行业（如数字医疗、保健事业）。

动漫专业和传媒专业：

日本动漫和游戏行业非常发达，相关专业的毕业生可以从事动画制作、漫画创作、网络游戏开发等工作。

设计专业：

包括广告设计、多媒体设计、服装设计、工业设计、室内设计等，设计产业在东方文化圈首屈一指，毕业生可以在设计、广告、漫画等行业找到就业机会。

教育学和外语教学：

随着日本国际化程度的提高，对外语教师和教育专业人才的需求也在增加，可以在学校、语言学校、培训机构等地从事教学工作。

经营工学相关专业：

该专业融合了管理学和工科，适合文科背景的学生，用工学方法解决现代企业经营问题。

专门学校的技术类专业：

如糕点、美容美甲、汽修、电工等，这些专业就业率高，且可以掌握一项实用技能。

这些专业和职业在日本都有较好的就业前景，但具体选择还需根据个人的兴趣和职业规划来决定。建议在选择专业时，多了解相关行业的需求和就业情况，以提高就业成功率。