就业协议通常在 毕业前或毕业当年签订。具体来说，就业协议的签订时间会因不同学校、不同企业以及不同专业的情况而有所差异，但总体上是在就业过程中较为关键的阶段进行。通常在大四下学期或毕业前的一段时间内进行。具体时间可能因学校的教学安排和用人单位的招聘计划而有所差异。一般来说，学校会在毕业季前发布相关通知，告知毕业生就业协议签订的时间、流程和要求等。毕业生应及时关注学校的通知，并与用人单位进行沟通协商，确定签订就业协议的具体时间。

对于应届毕业生，在找到用人单位并确定就业意向后，就可以开始签订就业协议。有些企业可能会提前与学生沟通，要求在一定时间内签订协议，以确保双方的权益和就业安排。而对于已经毕业的学生，在确定新的就业机会后，也应及时与用人单位签订就业协议。

此外，三方协议一般是在毕业前半年左右发放到毕业生手中，毕业生可以选择心仪的用人单位签订三方协议。如果毕业之前没有落实就业单位，毕业以后两年之内仍然可以以应届毕业生的身份找工作，签订三方协议。三方协议在毕业生到单位报到时签订，用人单位正式接收后自行终止。

综上所述，就业协议的签订时间应尽量提前至毕业前，以确保顺利领取派遣证并保障自己的就业权益。