如果你对动刀有浓厚的兴趣，并且想要在这一领域发展，以下是一些适合的专业选择：

临床医学专业：

这是最直接与手术相关的专业，分为多个子专业，如外科、内科、妇产科、儿科等。毕业后，可以选择从事外科手术，如普外科、血管外科、胸外科、肝胆外科、泌尿外科等。

外科学专业：

这是临床医学的一个分支，专注于通过手术方法治疗疾病。包括神经外科、普外科、骨科、胸外科、心外科等多个子专业。

口腔医学专业：

专注于口腔健康，包括诊断、治疗口腔疾病以及进行口腔手术。口腔医学专业的就业率高，市场需求量大。

麻醉学专业：

在手术中负责麻醉，确保病人在无痛或昏迷状态下接受手术。麻醉学专业人才需求量大，就业前景好。

医学影像学专业：

利用X线、CT、超声、磁共振等影像技术进行疾病诊断。医学影像学是科技与医学结合的产物，对于疑难杂症的诊断非常重要。

动物医学专业：

如果你对动物手术感兴趣，可以选择动物医学专业。毕业后，可以在动物医院或研究机构从事动物手术及相关工作。

机械工程、电子信息工程、自动化、建筑学等专业：

这些专业强调动手能力和实践能力，适合喜欢技术和设计工作的你。例如，机械设计制造类专业培养的人才主要从事机械设计、制造、加工、检测等方面的工作。

心外科、心内科等心脏相关专业：

如果你已经具备了一定的医学基础，可以选择这些专业进行深造。

建议

临床医学专业：如果你对手术有浓厚的兴趣，并且希望成为主刀医生，临床医学专业是最直接的选择。你需要经过长期的外科手术锻炼，并且通常需要取得博士学位。

口腔医学专业：如果你对手部精细操作能力要求高，并且对口腔健康有浓厚兴趣，口腔医学专业是一个很好的选择。该专业就业率高，市场需求量大。

麻醉学专业：如果你对手术中的麻醉工作感兴趣，并且希望有一个稳定的就业前景，麻醉学专业也是一个值得考虑的方向。

根据你的兴趣和长期职业规划，选择最适合你的专业路径。