烹饪专业中，以下几个专业在就业方面表现较好：

中餐烹饪：

中餐作为我国的传统菜系，市场需求量大，就业前景广阔。毕业生可以胜任知名酒店、餐饮企业的工作岗位，也有机会独立开店或从事教学工作。

西餐烹饪：

随着社会经济的发展，西餐和甜品因其独特的味道和美观的造型，市场需求较大。学习西餐厨师可以在五星级酒店等高端餐饮场所找到高薪工作。

甜品烘焙师：

甜品烘焙师同样具有较好的就业前景，特别是在一些高端酒店和甜品店。

酒店管理等专业：

酒店管理是一个涉及多方面知识的综合性领域，包括客户服务、财务管理、人力资源管理等。学习酒店管理技术可以在酒店、度假村、会议中心等场所找到就业机会。

烹饪与营养教育专业：

该专业注重理论与实践相结合，培养具备扎实烹饪技艺和现代营养学知识的人才。毕业生可以在高端连锁机构、营养餐研发机构等领域工作。

烹饪艺术专业：

涵盖多种烹饪技巧和知识，包括中式、西式以及其他国际美食。毕业生可以在高端餐厅、酒店、厨艺学校等地方就业，或者选择自己创业开设餐厅。

西餐料理专业：

注重食材的挑选、烹饪的精细以及菜品的呈现。毕业生可以在西餐厅、国际学校、高级酒店等地找到就业机会。

烹调工艺与营养专业：

培养具有广阔职业发展前景的人才，可以从事餐饮的技术管理工作，如大厨、行政总厨、餐饮部经理，或者是酒店经理等工作。

建议

选择烹饪专业时，可以根据个人的兴趣、职业规划以及市场需求来决定。如果对中餐有浓厚兴趣，可以选择中餐烹饪或烹饪艺术专业；如果对西餐感兴趣，可以选择西餐烹饪或西餐料理专业；如果希望从事酒店管理工作，可以选择酒店管理专业；如果希望将烹饪与营养知识结合起来，可以选择烹饪与营养教育专业。无论选择哪个专业，都需要不断学习和提升自己的技能，以适应不断变化的餐饮市场需求。