在鹰潭上职校，以下几个专业具有较好的就业前景：

护理：

鹰潭卫生学校的护理专业注重理论与实践相结合，培养责任心和服务意识，毕业生在医疗卫生领域有广阔的就业前景。

药剂：

与医疗卫生紧密相关，掌握扎实的专业知识和技术，就业前景良好。

医学检验技术：

医学领域的重要专业，培养医学检验方面的人才，就业前景广阔。

机械制造：

鹰潭工业中等专业学校的机械制造专业注重实践操作能力的培养，为地方工业发展输送了大量工程技术人才。

电子电气工程：

涵盖信息技术等多个重要领域，培养高水平的工程技术人才，就业前景广阔。

信息技术：

鹰潭九龙职业中等专业学校的信息技术专业紧跟行业动态和技术趋势，培养实用型人才，就业前景良好。

艺术设计：

培养具有创新设计能力的人才，适应市场需求，就业前景较好。

旅游管理：

鹰潭职业技术学院的旅游管理专业是省级特色专业，就业前景广阔。

机电一体化：

鹰潭职业技术学院的机电一体化专业是王牌专业，培养高水平的机电技术人才，就业前景光明。

眼视光技术：

专业特色明显，就业前景良好。

学前教育：

需求量大，就业稳定，综合性强，适合女生学习。

计算机应用：

市场需求大，专业覆盖面广，就业前景广阔。

软件工程：

随着互联网时代的发展，软件工程专业就业前景非常乐观，未来几年高层次软件人才将供不应求。

网络工程：

网络工程专业也是一个热门专业，就业方向包括网络工程师、网络安全专家等。

法学：

随着法制建设的完善，社会对法律专门人才的需求急剧增加，就业前景较好。

电气工程及其自动化：

该专业就业前景广阔，涵盖了电力系统、电机与电力电子、控制理论与控制工程等多个学科领域。

临床医学：

临床医学专业毕业生就业方向多样，包括三甲、二甲医院、基层医疗工作单位等，就业前景广阔。

根据以上信息，你可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。如果对医疗卫生领域感兴趣，护理、药剂和医学检验技术专业是不错的选择；如果倾向于工程技术，机械制造、电子电气工程和数控加工专业值得考虑；如果希望快速适应社会需求并掌握实用技能，现代服务业、信息技术和艺术设计专业较为适合；如果希望选择一些王牌专业，旅游管理、机电一体化、眼视光技术等也是很好的选择。