在中专函授教育中，选择专业时可以考虑以下就业前景较好的专业：

计算机及信息技术：

培养办公自动化、广告设计、程序设计等方面的人才，出证周期短，双网可查。

电子商务：

随着互联网的普及，电子商务专业需求量大，就业前景广阔。

会计电算化：

会计专业一直是函授教育中的热门选择，就业前景好，需求量较大。

建筑工程技术：

培养建筑工程管理、施工技术等方面的人才，专业设置符合当前建筑行业的发展需求。

数控技术应用：

随着制造业的发展，数控技术应用专业需求量大，就业前景较好。

护理学：

医疗事业快速发展，函授护理专业的需求量大，未来就业市场前景广阔。

法学：

法律是社会发展不可或缺的一部分，函授法学专业毕业生在各类法律服务机构和企业都有良好的就业机会。

市场营销：

市场竞争激烈，企事业单位对函授市场营销人才的需求量较大。

汉语言文学：

汉语言文学专业就业面广，适合喜欢文学和写作的学生。

人力资源管理：

该专业培养人力资源管理方面的人才，企业需求量大。

电脑艺术设计：

主要培养平面设计、排版技术、三维动画、CAD制图等方面的人才。

网络工程：

主要培养网页设计、网站建设、组网工程、网络开发等方面的人才。

建筑装潢设计：

主要培养广告策划、制作、经营、建筑工程、室内装饰设计、环境园林设计、装潢设计等各类艺术设计方面的人才。

行政管理：

培养具备行政管理理论知识和实践能力的人才，适用于政府部门、企事业单位的行政管理工作。

工商管理：

涵盖企业经营管理的各个方面，包括市场营销、财务管理、人力资源管理、生产运作管理等，就业市场持续旺盛。

会计学：

培养具备会计核算、财务管理、审计等专业知识和技能的人才，毕业生可以在企事业单位担任会计、出纳、财务分析师等职位。

这些专业在当前和未来都有较好的就业前景，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。