麻醉学专业的就业弊端主要包括以下几点：

工作压力大：

麻醉医生需要长时间连续工作，几乎没有休息日。由于医院手术安排紧凑，麻醉医生往往需要“连轴转”，工作压力巨大。

收入相对较低：

麻醉医生的收入通常远低于主刀医生和其他临床医生。同等资历和职称的麻醉医生，收入可能只有临床医生的三分之一甚至一半。

社会认可度不高：

由于麻醉医生与病人和家属的接触机会较少，他们的工作往往得不到足够的认可和尊重。很多病人在出院时会感谢主刀医生和护士，但很少会提到麻醉医生。

专业地位不明确：

在某些医院，麻醉师的地位可能不高，尤其是如果医院整体实力较弱或者麻醉科不被重视的情况下。

就业竞争激烈：

虽然麻醉学专业就业前景广阔，但想进入正规的大型医院比较困难，且研究生以上学历的麻醉医生相对容易找工作。

学习模式存在弊端：

部分麻醉学专业学生在学习中可能重视麻醉专业课的学习，而忽略了临床医学公共课的学习，导致临床医学知识面不够全面，对其日后发展可能产生负面影响。

就业率波动：

尽管麻醉学专业总体就业率较高，但也有报道显示某些省份的麻醉学专业毕业生就业去向落实率较低，甚至被列为“天坑专业”之一。

综上所述，麻醉学专业的就业弊端主要体现在工作压力大、收入相对较低、社会认可度不高、专业地位不明确、就业竞争激烈、学习模式存在弊端以及就业率波动等方面。因此，选择麻醉学专业需要充分考虑这些因素，并做好相应的职业规划。