退伍后选择学习的专业应该结合个人兴趣、市场需求以及职业规划。以下是一些建议供参考：

职业技能培训

汽车维修：随着汽车市场的火爆，优秀的汽车维修技师需求量大，且与军人的纪律性和动手能力相契合。

电工、焊工、钳工：这些技能在制造业中需求量大，就业前景较好。

新能源汽车技术：新能源汽车市场份额增大，专业人才紧缺。

汽车美容技术：庞大的汽车市场造就了汽车美容行业的火爆和高额利润，优秀的汽车美容技师常年供不应求。

计算机与信息技术

编程、网络安全、数据分析：这些技能在当今社会非常受欢迎，且有广阔的发展空间。

IT硬件设备、软件开发、5G云计算、大数据分析、新媒体运营、短视频拍摄剪辑、直播电商：IT行业发展迅速，市场潜力无穷，从业者的薪资待遇不断攀升。

企业管理与创业

市场营销、财务管理、人力资源管理：学习这些知识可以为未来的创业之路打下坚实的基础。

公共安全与应急处理

公共安全、应急管理：退伍军人在军队中有过相关经验，选择这些课程可以帮助他们在工作中发挥作用，并在紧急情况下提供专业支持。

教育与培训

教师或培训师：如果对教育有兴趣，可以通过考取教师资格证或参加专业的教育培训课程，提升自己在教育领域的专业能力。

健康与护理

护理、康复治疗：随着人口老龄化的加剧，健康护理行业的需求日益增长。

语言学习

英语、西班牙语或其他小语种：掌握一门或多门外语能够增强个人的职业生涯竞争力。

艺术与设计

绘画、雕塑、平面设计：对于有艺术天赋的退伍军人，可以选择这些艺术类课程。

其他专业

工商管理：学习市场营销、财务管理、人力资源管理等课程，为将来在企业中担任管理职位打下基础。

心理学：学习心理学可以提高沟通能力和团队管理能力，未来可以从事心理咨询师或人力资源管理工作。

法律：学习法学基础知识，为将来从事律师、法官、检察官等工作打下基础。

公共管理：结合部队的管理经验，可以在公共管理领域发展。

驾驶技能：获取民用驾驶证后可以从事网约车司机、货车司机等职业。

机械维修技能：在民用机械维修领域也有优势，如汽车维修、家电维修。

烹饪技能：有烹饪基础的退役军人可以进一步学习烹饪技能，成为一名厨师。

根据以上建议，退伍军人可以根据自身情况选择合适的专业进行学习，以提高就业竞争力和实现职业规划。