就业办老师，作为教育工作者， 属于事业编制。具体来说，教师编制分为事业编制和行政编制两种情况：

事业编制

教师属于事业编制，不属于国家公务员。

学校作为事业单位，教师参照公务员管理，各项待遇与公务员基本一致。

行政编制

如果是校长级别的教师，在组织部备案的话，则属于行政编制。

因此，就业办老师大多数情况下是事业编制，但也有可能属于行政编制，具体取决于其职务和是否在组织部备案。