在山东，以下是一些就业前景较好的专科专业：

医学专业

护理专业：随着中国社会老龄化趋势的加剧，医疗专业人才的需求越来越大，毕业生可以在医院、养老院、康复中心等医疗机构找到工作。

医学技术类专业：如医学影像技术、药学等，这些专业在医疗行业中也有稳定的需求。

电力类专业

山东电力高等专科学校：隶属于国家电网，王牌专业有供用电技术、电力系统自动化技术等，毕业生主要去向是国家电网、南方电网、华能等大中型企业。

铁路类专业

山东职业学院：前身济南铁道机械学校，王牌专业有铁道交通运营管理、铁道车辆技术、铁道机车运用与维护等，毕业生在铁路系统就业对口率及质量较高。

计算机类专业

计算机科学与技术专业：应用领域广泛，包括互联网前端开发、后端开发、人工智能等，在山东备受青睐。

软件技术专业：随着信息技术的快速发展，软件技术人才需求量大。

财经类专业

会计专业：就业市场需求较大，国家在推进会计职业资格制度改革，行业发展前景广阔。

电子商务专业：未来趋势，很多新型企业需要电子商务专业的人员来运营业务。

机电类专业

机电一体化技术专业：涵盖机械、电气、自动控制等多个领域，毕业生具备跨学科的综合技能，在山东省的制造业中受到青睐。

化工类专业

石油化工专业：如东营职业学院、山东化工职业学院，在业内具有一定的知名度，有一些大型企业会去学校校招。

建筑类专业

工程造价专业：随着建筑业的快速发展，需求逐渐增加。

旅游类专业

青岛酒店管理职业技术学院、山东旅游职业学院：在业内认可度较高，大型餐饮集团、文旅公司、航空公司会去学校招聘。

教育类专业

学前教育专业：虽然就业前景较好，但想要进入公立学校或公立医院，需要通过事业单位招聘考试，且大部分岗位要求本科及以上学历。

这些专业在山东省内均有较好的就业前景，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。