对于中专落榜的学生，选择专业时可以考虑以下方面：

个人兴趣和特长：

选择自己感兴趣的专业有助于保持学习的热情和动力，同时能够发挥个人特长。

社会需求和就业前景：

选择那些有较好就业前景的专业，可以提高毕业后找到满意工作的机会。

技术性强且实用性高的专业：

例如计算机类、机械类、数控、建筑、汽修等，这些专业通常有较高的市场需求。

性别适宜的专业：

根据个人性别选择适合的专业，例如女生可以选择幼师、护理、会计等文科类专业，男生可以选择厨师、计算机、机电技术应用等工科类专业。

升学机会：

如果希望未来有更大的发展空间，可以选择可以继续升学的高职或本科相关专业，如工商管理、电子商务、人力资源等。

综合以上建议，以下是一些适合中专落榜生的专业选择：

计算机类专业：

如计算机科学与技术、计算机网络技术、计算机信息管理、软件技术等。

机械类专业：

如机电一体化技术、数控技术、焊接技术与自动化、模具制造技术等。

电子商务专业：

随着互联网技术的不断发展和在商业上的大量应用，电商行业需要大量的人才，如新媒体、直播电商、社群电商、跨境电商等。

护理专业：

需求日益增长，可以在医疗机构、养老院等从事护理工作。

汽修专业：

汽车行业热门，适合进入4S店或自己开店。

烹饪专业：

厨师烹饪对于喜欢美食、喜欢厨艺的人来说，是一门非常合适的传统手艺，就业十分简单，薪酬可观。

工商管理专业：

就业面广，可在经济管理部门、金融、企业、中介组织等从事管理工作。

人力资源管理专业：

面向企业，有机会从事人力资源相关岗位，或在政府和公共事业单位工作。

会计专业：

可在大中型企业、跨国公司、政府审计机关等从事审计和会计工作。

汉语言文学专业：

就业方向广阔，有机会成为教师或从事编辑、行政等工作。

烘焙专业：

学习制作蛋糕、面包等甜品，适合在餐饮行业就业。

建议根据个人兴趣和市场需求，选择适合自己的专业，同时关注行业趋势和就业前景，以提高毕业后找到满意工作的机会。