对于学历低的人来说，选择一门有竞争力的技术是提升就业竞争力的重要途径。以下是一些建议学习的技术和职业选择：

中餐烹饪：

烹饪行业对学历要求不高，但需要掌握一定的烹饪技巧和食品卫生知识。就业方向包括餐饮行业、酒店、食堂等，也可以选择自己创业，如开烧烤摊等。

中西式面点：

与烹饪类似，面点制作也需要一定的技术和创意。可以在各类餐饮机构工作，也可以尝试自己开店。

西餐料理：

西餐行业对技术的要求较高，但同样适合学历不高的人。可以在西餐厅、酒店等场所工作。

形象设计与时尚造型：

随着时尚产业的发展，形象设计和造型的需求也在增加。适合喜欢时尚行业的人。

现代酒店电子商务管理：

电子商务管理是一个新兴领域，结合酒店服务，适合对酒店和互联网都有兴趣的人。

影视动漫与新媒体运营：

随着新媒体的兴起，影视动漫和新媒体运营成为热门职业。适合有创意和兴趣的人。

销售：

销售行业对学历要求不高，更注重沟通能力和抗压能力。适合有良好口才和销售经验的人。

服务业：

包括餐饮、酒店、旅游等服务行业，这些行业通常更看重员工的实际操作能力和服务意识。

技术工种：

如电工、焊工、美容美发师等，这些职位需要一定的技能培训，但门槛相对较低，市场需求量大。

自由职业者：

如摄影师、设计师、自媒体博主等，这类工作的灵活性很强，适合有自主创业精神的人。

数控技术：

数控工作方向主要在厂里，技术要求较高，但收入可观，尤其是在沿海城市。

汽修技术：

学汽修是一门技术活，工作环境可能较差，但收入稳定，且有积累资金创业的机会。

家政服务：

家政服务行业对学历要求不高，需要掌握一定的家政服务技巧和相关知识。

网络技术：

包括网站制作、网络维护、软件开发等，适合对计算机技术感兴趣的人。

美容美发：

需要掌握一定的美容美发技巧和理论知识，适合喜欢时尚美容的人。

驾驶员：

需要掌握驾驶技巧和交通法规，适合需要驾驶技能的人。

PLC技术：

需要掌握PLC编程、自动化控制等技能，适合工业自动化领域。

室内设计：

使用CAD、3DMAX等技能进行室内设计，适合对设计感兴趣的人。

数控编程：

学习自动化机床的编程，适合制造业领域。

平面设计：

涉及标志、品牌包装、广告等设计工作，适合有设计天赋的人。

UI设计：

用户界面设计，适合对界面设计感兴趣的人。

西点师、烘焙师、蛋糕师：

随着烘焙行业的发展，这些职业的需求也在增加，适合喜欢烘焙的人。

咖啡师：

在咖啡厅、酒店等场所工作，适合对咖啡文化感兴趣的人。

焊接技术：

焊接行业对技能人才的需求量大，待遇优厚，适合喜欢动手操作的人。

选择适合自己的技术时，建议考虑自己的兴趣和长期职业规划，同时也要注意选择有良好培训体系和就业支持的学校或机构，以确保能够学到实用技能并成功就业。