在连云港再就业时，选择学习的专业或技能应综合考虑市场需求、个人兴趣、职业发展等因素。以下是一些建议的专业和技能：

信息技术类专业

软件工程：随着信息技术的飞速发展，软件人才的需求持续增长。毕业生可以从事软件开发、系统分析、项目管理等工作，就业前景广阔。

计算机科学与技术：计算机科学与技术专业在信息技术领域有着广泛的应用，毕业生可以从事编程、系统设计、网络管理等工作，市场需求量大。

人工智能：作为未来发展的热点领域，人工智能专业吸引了大量学生的关注。毕业生可以从事智能系统开发、数据分析、机器学习等工作，就业前景非常看好。

工程类专业

物流管理：作为国家重点建设专业，物流管理专业在高校中享有较高的声誉。培养具备物流管理知识和技能的复合型人才。

药品生产技术：同样被列为国家重点建设专业，该专业在药品生产领域培养了大量专业人才。毕业生可在制药企业、药品监管部门等从事药品生产、质量控制等工作。

建筑工程技术：作为省级特色专业和省级重点专业，建筑工程技术专业在建筑领域具有显著的教学和研究实力。毕业生可在建筑企业、设计院等从事施工、设计、管理等工作。

医学类专业

护理学：医疗健康行业对专业人才的需求一直较为稳定，特别是护理学等临床专业，毕业生就业率较高。

药学：药学专业的毕业生可在制药企业、药品监管部门等从事药品生产、质量控制等工作。

管理类专业

市场营销：作为省级重点专业，市场营销专业在商业领域培养了大量市场营销专业人才。毕业生可在企业、市场研究机构等从事市场营销策划、市场调研等工作。

旅游管理：作为省级重点专业，旅游管理专业在旅游行业培养了大量管理人才。

烹饪与家政服务

厨师：厨师行业就业门槛较低，且工资水平较高，适合创业，特别是学习小吃等快速回本的项目。

中式面点师：中式面点培训班可以满足市场对中式面点人才的需求，提升学员职业技能和创业能力。

家政服务：家政行业如育婴、护老等，适合学历较低或想要稳定工作的人。

其他技能

汽车技术：汽车维修、美容等技能在汽车修理场或4S店售后部工作有较好的就业前景。

室内设计：随着生活水平的提高，越来越多的家庭需要专业室内设计师进行装修，市场需求大。

PLC编程：PLC编程适合制造业、自动化控制等领域，有较好的就业前景。

根据以上建议，您可以结合自己的兴趣和市场需求，选择适合自己再就业的专业或技能。建议先进行市场调研，了解各行业的发展状况和就业前景，然后再做出选择。