十七八岁的年轻人选择学习什么技术以获得良好的就业前景，可以考虑以下几个领域：

IT技术

计算机编程、 网络安全、 UI设计、 大数据分析等。这些领域对学历和年龄要求相对宽松，且薪资待遇较高。

汽车技术

汽车美容、 汽车维修、 新能源汽车检测与维修等。汽车行业相对稳定，随着经验积累，职业发展空间大。

技术类专业

数控机床专业、 装修专业等。这些专业市场需求量大，且随着经济发展，需求持续增长。

创意和设计领域

动漫设计、 形象设计、 电子商务等。这些领域适合喜欢艺术和创作的年轻人，就业前景广阔。

烹饪专业

中餐烹饪、 西点西餐等。这些技能实用且不易过时，能满足不同工作需求。

其他实用技能

调酒技术、 电工、 装修工等。这些技能也具有较好的就业前景。

建议

选择学习技术时，应考虑个人兴趣、能力以及市场需求。IT技术和设计专业由于与互联网相关，通常有较好的就业前景和较高的薪资水平。厨艺专业也是一个长期受欢迎的选择，特别是在餐饮行业快速发展的背景下。此外，汽车技术和一些实用技能如调酒技术、电工等也是不错的选择，因为它们需求量大且工作稳定。