选择适合孩子学习并具备良好就业前景的技术，可以考虑以下几个领域：

烹饪技术：

学习厨师技术，包括基础刀工、配菜、煎炒烹炸等，可以让孩子掌握制作各种美食的技巧。随着餐饮行业的不断发展，专业厨师的需求量也在增加，无论是中式美食还是西式料理，掌握这些技能都能让孩子在就业市场上占据一席之地。

美容美发与化妆技术：

随着人们对美的追求越来越高，美容美发店、影楼等行业的需求也在不断增加。学习这些技术可以让孩子在时尚、舒适的环境中工作，并且有机会获得丰厚的报酬。

汽修技术：

随着汽车保有量的不断增加，汽修行业急需专业人才。掌握汽修技术的孩子可以在汽车4S店或大型维修厂工作，凭借精湛的技艺解决各种汽车故障问题，获得高薪和尊重。

无人机技术：

无人机技术在航拍、农业植保、测绘等多个行业有着广泛的应用。学习无人机操作、维护等技术，由于专业人才稀缺，孩子往往能轻松找到好工作，薪资待遇甚至超过了许多高学历者。

计算机技术：

计算机技术的应用已经渗透到生活的方方面面，学习编程、网络安全、人工智能等技能，可以帮助孩子在互联网、金融科技等领域找到工作。这些技能的需求量大，薪资水平也较高。

人工智能与大数据：

人工智能和大数据是当前最热门的领域之一，学习这些技术可以让孩子从事算法工程师、机器学习工程师、数据科学家等职业，就业前景广阔，薪资水平高。

医学与健康服务：

随着人口老龄化的加剧和人们健康意识的提升，医学与健康服务类专业的就业前景愈发广阔。

数控加工：

制造业对数控加工人才的需求较大，学习数控技术可以掌握数控机床的操作、编程和维护等技能，进入工厂从事机械加工、模具制造等工作，有一定经验后还可晋升为技术骨干或车间管理人员。

电子商务技术：

现在网络购物高速发展，各类网店的运营离不开专业技术人员，电子商务应运而生，而且薪资待遇普遍很高，是目前学技术的理想选择之一，就业面也非常广。

新媒体与互联网：

新媒体运营、社交媒体管理等岗位需求旺盛，孩子可以通过这些技能在互联网行业找到工作，并且有机会获得高薪。

根据孩子的兴趣和特长，可以选择以上一个或几个领域进行深入学习。同时，建议家长和孩子一起考察市场需求和就业前景，确保所选技术能够为孩子带来稳定的职业发展。