在轻食行业，以下专业被认为是非常有前景和有用的，有助于就业：

食品科学与工程专业：

这个专业涵盖了食品生产、食品质量控制、食品安全、食品加工等方面的知识和技能。毕业生可以在食品行业的加工、流通、研究、质量监督等部门从事工程设计、技术开发、品质控制、科学研究等工作。

营养与食品卫生专业：

这个专业系统掌握医学基础知识、临床技能和营养及食品卫生知识。毕业生可以在医疗卫生、动植物检验部门、营养与食品安全服务部门、食品企业、食品流通、餐饮业等从事营养与食品卫生技术工作。

餐饮管理专业：

这个专业学习如何运营和管理餐厅，包括供应链管理、人力资源和财务管理等。对于想创业小吃的人来说，餐饮管理专业可以提供坚实的基础。

食品加工专业：

这个专业专注于食品加工技术，适合对制作甜品或酒类感兴趣的学生。

食品质量与安全专业：

这个专业致力于研究和维护食品的质量和安全，包括食品检验、食品微生物学、食品毒理学等领域，是保证食品安全的重要环节。

烹饪与营养教育专业：

这是黄山学院的特色专业，全国排名第五。该专业设备齐全，师资力量优秀，注重实践教学，培养掌握现代烹饪理论和营养学知识的高级实用性人才。

烹饪工艺与营养专业：

这个专业以现代烹饪理论和营养学知识为基础，研究科学的烹饪工艺、营养配餐以及科学的餐饮企业管理。毕业生可以从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、工程设计等工作。

烘焙专业：

学习如何制作各种面包、蛋糕和甜点，包括原料选择、配方设计、制作技巧、食品卫生等。

商业管理或市场营销专业：

学习如何运营甜品店，包括管理知识和市场营销技巧。

西点专业：

学习甜点与面包的制作，为成为甜点师或面包师打下基础。

健康轻食店相关技术：

学习制作西式料理和轻食，满足年轻人对健康饮食的需求。

私房甜品店相关技能：

学习根据顾客要求设计并制作个性化甜品。

特色街头小吃摊相关技能：

学习制作特色小吃并进行创新，吸引顾客。

自由职业：

学习烘焙技术后，可以选择开设自己的烘焙店或在网络上销售手工糕点。

星级酒店烘焙师：

如果技术过硬并拥有专业资格证书，可以考虑在星级酒店工作。

教师：

如果愿意传授知识，可以成为烘焙教师，教授学生烘焙技能。

这些专业不仅涵盖了轻食行业的各个方面，还提供了丰富的实践技能和知识，帮助毕业生在轻食行业中找到适合自己的职业发展道路。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业进行学习。