柘荣二中位于福建省宁德市柘荣县，是一所县级中学。在选择专业时，可以考虑以下几个热门且具有较好就业前景的领域：

医学类专业：

随着人们对生活质量要求的提高，医疗保健行业的需求持续增长。医学专业的学生通常在还未毕业时就能找到工作。

汽车类专业：

随着汽车逐步进入家庭，汽车相关的检测、维修、服务与营销等专业人才需求量大。就业前景广阔，涵盖汽车电路、汽车美容等领域。

计算机类专业：

互联网时代，计算机应用技术、网络与软件工程等专业非常受欢迎。计算机辅助设计、影视及多媒体制作、动漫设计与制作等专业也有很好的就业前景。

烹饪类专业：

人们对饮食的要求越来越高，需要专业的烹饪人才来满足市场需求。绿色有机食品的制作与营养搭配也是当前和未来一段时间内的热门方向。

这些领域在当前及未来都有较好的就业前景，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。