对于工人从零开始学什么技术好就业，以下是一些建议：

吊车技术：

吊车技术在很多工程中需要精确安装和起吊，虽然有一定难度且辛苦，但学会后可以拿到较高的工资，如一年挣二十几万。

电焊工：

电焊工在制造业和建筑行业中非常紧缺，工资水平也较高，一般能拿到五千到八千元，技术好的月入过万也是有可能的。

UI设计专业：

UI设计相对容易学习，适合大众，学习后可以从事稳定且有趣的工作，同时有利于追求更高品质的生活和艺术领域的发展。

短视频技术：

随着5G技术的普及，短视频技术需求量大，很多公司急缺相关人才。

PLC技术：

PLC技术广泛应用于工业自动化领域，如制造业、能源、物流等，学习PLC技术可以找到有前景的工作。

电工技术：

电工技术在电力系统、电子通信、智能家居等领域有广泛应用，随着智能家居和物联网的发展，电工技术的需求量也在增加。

焊接技术：

焊接技术在多个工业领域不可或缺，对基础没有要求，学习焊接技术可以找到稳定且待遇较高的工作。

汽修技术：

汽修技术也是一个不错的选择，通过学习可以开店创业，且相对较低的技术门槛和投入意味着更多的成功机会。

电商推广：

随着电子商务的兴起，电商推广人才需求量大，掌握市场营销知识和技能后可以找到相关工作。

吊塔司机：

吊塔司机在建筑工地上非常重要，虽然需要丰富的操作经验，但发展前景广阔，工资也较高。

二手车评估师：

随着汽车市场的发展，二手车评估师的需求量也在增长，需要具备汽车知识和实际操作经验。

数控操作工：

数控操作工在制造业中需求量大，技术含量高，工资待遇较好。

新能源汽车维修：

随着全球对环境保护意识的增强和能源结构的转型，新能源汽车维修技师的需求量也在增长，职业发展空间和薪资水平都很高。

家庭厨师：

在快节奏的现代生活中，家庭厨师这一职业逐渐走进千家万户，对烹饪技艺和个性化服务有较高要求。

根据以上建议，工人可以根据自己的兴趣、学习能力以及市场需求来选择合适的技术进行学习。这些技术在当前市场环境下都有较好的就业前景和薪资待遇。