在郑州市的中专学校中，以下专业被普遍认为就业前景较好：

电子商务专业：

随着电子商务的快速发展，该专业需求量大，适合有志于从事电商运营、网络营销等工作的学生。

计算机应用技术：

信息化时代，计算机技术在各行业都有广泛应用，包括软件开发、网络维护等岗位。

中医护理专业：

随着人们对健康保健需求的增加，中医护理专业毕业生在中医医院、康复中心等单位有较好的就业前景。

UI设计专业：

随着消费娱乐方式的变化，UI设计人才的需求也在增加，适合对设计感兴趣的毕业生。

新能源汽车应用与维护：

新能源汽车行业正在快速发展，相关技术人才需求量大。

物联网应用技术：

物联网技术在各行业的应用越来越广泛，毕业生可以在物联网企业、IT企业等领域找到工作。

学前教育专业：

随着二孩政策的放开，学前教育人才的需求量也在增加。

建筑装饰技术：

建筑和装饰行业对专业人才的需求稳定，适合喜欢设计的学生。

汽车维修专业：

汽车保有量巨大，汽车维修保养等服务市场有广阔的发展空间。

医学类专业：

包括护理、医学影像技术、口腔医学技术、中药学、药学等专业，这些专业在医疗行业中有稳定的需求。

汽车类专业：

如汽车运用与维修、汽车服务与营销、汽车电路、汽车美容等，随着汽车行业的不断发展，这些专业的就业前景也很好。

设计类专业：

如计算机平面设计、UI设计、影视及多媒体制作、动漫设计与制作等，这些专业随着消费娱乐方式的转变，人才需求量越来越大。

机电专业：

包括机电一体化技术、工业互联网应用等，这些专业培养具有从事机电技术理论知识和综合职业技能的人才，市场需求大，就业前景广阔。

水利工程专业：

该专业就业率较高，属于国家急需的专业之一。

铁路专业：

铁路专业就业前景稳定，需求量大。

会计专业：

财会专业主要是以企业会计为主，女性选择较多，就业率一般但市场需求稳定。

工程造价专业：

该专业就业率一般，但市场上人才较多。

幼儿保育专业：

随着幼儿教育需求的增加，该专业就业前景较好。

烹饪专业：

烹饪专业不仅包括烹饪技能，还涵盖烹饪管理、营养学等内容，随着人们生活水平的提高，餐饮业的需求也在不断增加。

民航运输专业：

培养具有船舶驾驶技能的海员和轮机管理专业人才，学生毕业后安置在国内外各大船舶公司轮船上班。

商务英语专业：

培养具备商务英语知识和技能的专业人才，适合从事国际贸易、商务沟通等工作。

师范类专业：

包括小学教育、特殊教育、幼儿教育等，这些专业适合从事教育工作。

工业机器人技术专业：

学习工业机器人的操作与维护，适用于智能制造领域。

无人机应用技术专业：

学习无人机操作、维护及编程，适合对航空领域感兴趣的学生。

这些专业在郑州市的中专学校中都有较好的就业前景，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。